La pesada de nance són unes postres tradicionals centreamericanes, especialment popular en països com Panamà, Costa Rica i Mèxic, on es considera un menjar deliciosa i única. El seu ingredient principal és el nance, una petita fruita groga, coneguda com la fruita d'or de la regió. Aquest fruit no només encanta pel seu sabor peculiar i aroma distintiva, sinó que també és famós per les seves propietats nutritives, que aporten nombrosos beneficis per a la salut, destacant-se la seva capacitat per rejovenir la pell.
La pesada de nance és una recepta ideal per a la pell
El nance és una fruita rica en antioxidants, vitamina C, vitamina E i minerals essencials, tots components clau per a una pell saludable. Els antioxidants i la vitamina C ajuden a combatre els radicals lliures, responsables de l'envelliment prematur, i promouen la regeneració cel·lular, la qual cosa és crucial per mantenir una pell jove i ferma. A més, la vitamina E i l'alt contingut de carotenoides presents en aquesta fruita són excel·lents per millorar la hidratació i l'elasticitat de la pell.
Aquests beneficis han fet que el nance guanyi popularitat com un aliat natural en la cura de la pell, promovent la seva inclusió tant en dietes saludables com en cosmètics naturals. Tanmateix, l'encant del nance no acaba en les seves propietats nutritives; el seu sabor exòtic ha conquerit el paladar de molts, sent protagonista de dolços tradicionals com la pesada de nance.
Recepta de la pesada de nance
La pesada de nance són unes postres senzilles, però delicioses, que destaquen els sabors naturals d'aquesta fruita. A continuació, pots veure com preparar la recepta perquè puguis gaudir d'aquest plat a casa.
Els ingredients i la preparació d'aquesta recepta són els següents:
- 1 tassa de nance (fresc o en conserva)
- 1 tassa d'aigua
- 1/2 tassa de sucre (pots ajustar al gust)
- 1/2 tassa de farina de blat de moro (o fècula de blat de moro)
- Canyella en pols al gust
Si utilitzes nance fresc, primer l'has de bullir en aigua durant uns 10 minuts, fins que estigui suau. Després, escorre la fruita i reserva l'aigua de cocció. Posteriorment, hauràs de fer la preparació de la barreja. En una olla, barreja l'aigua de cocció del nance amb el sucre i porta a foc mitjà. A part, dissol la farina de blat de moro en una mica d'aigua freda i agrega-la a l'olla, removent constantment per evitar grumolls.
Si utilitzes nance fresc, primer l'has de bullir en aigua durant uns 10 minuts
Ara, afegeix els nances cuits i continua removent fins que la mescla espesseixi, aconseguint una textura suau i uniforme. Una vegada que la barreja estigui en el seu punt, retira del foc i serveix a petits recipients. Pots empolvorar canyella en pols per sobre per donar-li un toc aromàtic. Aquestes postres poden servir-se calentes o fredes, segons la preferència. El seu sabor dolç i textura cremosa fan que sigui ideal com unes postres després dels àpats o per gaudir a la tarda.