Sembla una pizza, però és una mica més lleuger, més saludable i amb un alt contingut en proteïnes. Es prepara en pocs minuts i el resultat és una delícia. Mari, del canal de YouTube El Pucherete de Mari, comparteix aquesta recepta fàcil i sorprenent. La base no és de farina ni de massa tradicional, sinó de clares d'ou muntades a punt de neu. Amb només uns quants ingredients, s'aconsegueix un plat sadollant, amb tot el sabor de la pizza, però sense l'excés de carbohidrats. Es necessiten clares d'ou (una per persona), sal, mitja llimona, salsa de tomàquet, formatge ratllat i els toppings que més t'agradin. La barreja de cheddar i mozzarella és ideal, combinada amb pernil dolç i un toc d'orenga. Una alternativa perfecta per als qui busquen cuidar la seva alimentació sense renunciar al plaer de menjar bé.
Sembla pizza, però és una recepta rica en proteïnes
El procés és ràpid i senzill. Primer, se separen les clares i es baten amb una mica de sal i unes gotes de llimona fins a aconseguir un punt ferm. Han de muntar bé, de manera que en tombar el bol no caiguin. Mentrestant, es preescalfa el forn a 180 graus. En una safata amb paper d'enfornar, es col·loca la clara batuda en forma de cercle, imitant la base d'una pizza. S'estén una fina capa de salsa de tomàquet per sobre, s'empolvora orenga i es cobreix amb formatge ratllat. Per acabar, s'afegeixen els toppings al gust. Pernil dolç, xampinyons, olives o fins i tot pebrots poden fer que aquesta recepta sigui encara més saborosa. El resultat és una pizza esponjosa, plena de sabor i amb una textura lleugera que sorprèn.
Després de deu minuts al forn, la “pizza” està a punt per gaudir-se. El formatge es fon perfectament i la base de clara queda daurada per les vores, aportant una textura deliciosa. No cal pastar, ni esperar que la massa llevi. En pocs passos, s'aconsegueix un plat equilibrat i proteic, perfecte per a qualsevol moment del dia. Pot prendre's com a sopar lleuger, dinar ràpidament o fins i tot com a opció postentrenament. La seva versatilitat permet jugar amb els ingredients per adaptar-la al gust de cada persona. Una recepta fàcil, sense complicacions i amb un resultat espectacular.
A més, aquesta versió lleugera de pizza és perfecta per als qui segueixen una dieta baixa en carbohidrats o desitgen reduir el seu consum de farines refinades. En basar-se en clares d'ou, és una excel·lent font de proteïnes d'alta qualitat, afavorint la recuperació muscular i proporcionant energia sense sensació de pesadesa. Un plat saludable, deliciós i apte per a qualsevol estil de vida.