Taste Atlas és un guia culinària que es dedica a ressenyar i qualificar plats de totes les latituds del món, basat en crítiques d'experts en el menjar. A més de puntuar el menjar del planeta, Taste Atlas comparteix, en alguns casos, la recepta i els restaurants més ben puntuats on es poden menjar aquests platets que qualifica. D'acord amb les xifres que comparteix Taste Atlas, ha catalogat més de 10.000 aliments i begudes. Fa pocs dies han fet públic el darrer rànquing que ha aixecat polèmica: els 100 pitjors plats del món.
Un plat tradicional català, entre els pitjors del món
Espanya és el país més damnificat amb fins a set presències en aquest centenar de receptes. Per contra, Catalunya només hi apareix una sola vegada i el desafortunat guanyador són les faves a la catalana. 600.000 valoracions d'usuaris de tot el món han significat que les faves a la catalana ocupin la vuitena posició a la classificació. L'entrepà de sardines o les angules a la cassola ocupen el segon i quart lloc, respectivament, en un llistat encapçalat pel Blodplat, de Finlàndia, amb una puntuació d'1,6 sobre 5. Les faves han recollit un 2,3 sobre 5, per tant, suspenen en aquesta crítica internacional.
Les faves a la catalana són un plat tradicional amb molta història a Catalunya. El plat s'elabora amb faves que es couen en brou amb una mica de botifarra negra. A part d'aquests ingredients clau, el plat també conté cansalada, ceba, all, tomàquets, vi blanc, oli d'oliva i pebre vermell. Les faves a la catalana es preparaven des de l'antiguitat, i algunes de les receptes es remunten a mitjan segle XIX. Actualment, aquest guisat abundant es consumeix normalment durant l'època de la collita (des de febrer fins a finals de juny), i tradicionalment se serveix en un plat de terrissa.
Els 40 pitjors plats del món
- Blodplat - Finlàndia
- Entrepà de sardines - Espanya
- Calskrove - Suècia
- Angules a la cassola - Espanya
- Anguiles amb gelatina - Regne Unit
- Ramen burger - Estats Units
- Chapalele - Xile
- Faves a la catalana - Espanya
- Thorramatur - Islàndia
- Entranyes de peix - Tailàndia
- Cucs de seda fregits - Tailàndia
- Pastís de luna cantonés - Xina
- Svið - Islàndia
- Ambuyat - Brunei
- Nervetti - Itàlia
- Tinutan - Indonèsia
- Sandwich de Marmite i patates fregides - Nova Zelanda
- Moelas de pollastre - Portugal
- Heusuppe - Suïssa
- Frog Eye Salad - Estats Units
- Aranya fregida - Cambodja
- Devilled Kidneys - Regne Unit
- Amanida Agniares - Grècia
- Gomme - Noruega
- Oil Down - Grenada
- Zymlok - Polònia
- Black Pudding - Irlanda
- Banku - Ghana
- Lutefisk - Noruega
- Czernina - Polònia
- Sopa de pa - República Txeca
- Kugel - Israel
- Balaleet - Emirats Àrabs
- Orez Shu'it - Israel
- Ous de gendre - Tailàndia
- Paniki - Indonèsia
- Koresh Bamieh - Iran
- Tirggel - Suïssa
- Kalvsylta - Suècia
- Cap d'ànec fregit - Xina