Quan pensem en l'alimentació dels astronautes, imaginem menjars deshidratats o envasats al buit, però hi ha un aliment quotidià que està completament prohibit a l'espai. Encara que pugui semblar una mesura exagerada, la raó és completament lògica. Es tracta del pa i les molles del pa floten en gravetat zero i poden convertir-se en un perill real. Poden entrar als ulls dels astronautes, afectar equips sensibles o, en el pitjor dels casos, ser responsables d'incendis dins de la nau. Per evitar aquests riscos, la NASA ha trobat un substitut ideal: les truites de farina.
Els astronautes eviten aquest aliment a l'espai per seguretat
Des dels anys 80, la NASA ha optat per aquest aliment com la millor alternativa al pa. Les truites no generen molles, són fàcils de manejar i permeten preparar menjars sense complicacions. A més, en un ambient on cada centímetre compta, la seva forma plana fa que ocupin menys espai en l'emmagatzemament. La practicitat és clau en el disseny dels aliments espacials, i en aquest sentit, les truites compleixen tots els requisits.
Un altre punt a favor de les truites espacials és la seva llarga durada. Mentre que un pa convencional es posaria ranci o desenvoluparia floridura en pocs dies, les truites dissenyades per a l'espai poden durar fins a 18 mesos sense deteriorar-se. Això es deu que estan formulades amb menys aigua i envasades en bosses plenes de nitrogen, la qual cosa impedeix la proliferació de fongs i bacteris. A més, proporcionen una bona quantitat de carbohidrats, essencials per mantenir l'energia en un entorn tan exigent com l'espai.
El sabor també és un aspecte important, i les truites han demostrat ser ben rebudes pels astronautes. En lloc dels clàssics sandvitxos de mantega de cacauet i melmelada, a l'espai els tripulants preparen versions adaptades utilitzant truites. Això no només els permet gaudir d'un aliment familiar, sinó que també facilita la manipulació del menjar en gravetat zero.
Així que, encara que a la Terra el pa sigui un bàsic en qualsevol esmorzar, en l'espai és un luxe impossible de permetre. En el seu lloc, les truites s'han convertit en l'opció més segura, pràctica i nutritiva per als astronautes. Un simple detall com aquest demostra la complexitat de viure fora del nostre planeta i com cada aspecte, fins i tot una cosa tan comuna com elegir el tipus de pa, ha de ser pensat acuradament per garantir la seguretat i comoditat dels exploradors espacials.