El pa dolç és un menjar reconfortant que delecta persones de totes les edats amb la seva aroma i sabor irresistibles. Encara que pot semblar una tasca intimidadora per a molts, amb la recepta adequada i alguns trucs simples, qualsevol pot aconseguir un pa dolç deliciós i esponjós en la comoditat de la seva casa. Per començar, és important triar ingredients frescos i d'alta qualitat. La farina de blat essencialment ha de ser de força mitjana, ideal per a la preparació de pans, ja que proporcionarà l'estructura i la textura desitjada. A més, assegura't d'utilitzar llevat fresc o actiu sec per garantir-ne una d'adequada fermentació i fermentat de la massa.
👩🍳 Com fer torrades de Santa Teresa: la recepta casolana més deliciosa que faria la teva àvia
És important triar ingredients frescos i d'alta qualitat per fer el teu pa dolç
Una vegada que tinguis tots els teus ingredients llestos, segueix aquesta recepta bàsica per fer pa dolç:
Ingredients:
- 500 grams de farina de blat.
- 100 grams de sucre.
- 100 grams de mantega fosa.
- 2 ous.
- 200 ml de llet tèbia.
- 10 grams de llevat sec actiu.
- Una mica de sal.
- 100 grams de fruites seques o xocolata picada (opcional).
Instruccions:
- En un recipient gran, barreja la farina, el sucre i la sal. Fes un buit en el centre i agrega el llevat sec activat en la llet tèbia. Deixa reposar durant uns minuts fins que comenci a bombollejar.
- Agrega els ous batuts i la mantega fosa a la barreja de farina i llevat. Pasta fins a obtenir una massa suau i elàstica.
- Si decideixes agregar fruites seques o xocolata, aquest és el moment d'incorporar-los a la massa.
- Cobreix la massa amb un drap net i deixa reposar en un lloc càlid durant aproximadament 1 hora, o fins i tot que dupliqui la seva mida.
- Una vegada que la massa hagi posat llevat, divideix-la en porcions iguals i col·loca-les en un motlle per a pa dolç prèviament greixat.
- Cobreix el motlle amb un drap i deixa que la massa reposi novament durant uns 30 minuts.
- Preescalfa el forn a 180 °C i enforna el pa dolç durant 25-30 minuts, o fins i tot que sigui daurat en la part superior i soni buit en colpejar-lo suaument en la base.
- Una vegada enfornat, deixa refredar el pa dolç al motlle durant uns minuts abans de desemmotllar-lo i transferir-lo a una reixeta per refredar per complet.
Ara, alguns trucs addicionals per assegurar que el teu pa dolç surti deliciós i esponjós:
- Mantén un ull en la temperatura del forn. Un forn massa calent pot fer que el pa es dauri massa ràpid per fora i quedi cru per dins.
- No agreguis massa farina durant el pastat. Una massa que sigui massa dura pot resultar en un pa dens i pesat.
- Sempre segueix les instruccions d'activació del llevat. Un llevat activat correctament és crucial per a un bo fermentat de la massa.
Amb aquests consells i una recepta simple, seràs en camí de preparar un deliciós pa dolç casolà que delectarà tots a la teva casa. Gaudeix del teu enfornat i comparteix l'amor amb els teus éssers estimats.