Si estàs buscant una manera diferent i saludable de començar el dia, la civada al forn pot ser la teva gran aliada. Aquesta recepta, a més de ser extremadament fàcil de preparar, està carregada de nutrients que ajuden a mantenir l'equilibri energètic durant tot el matí. La civada és un d'aquests cereals que no deceben: rica en fibra soluble, vitamines, minerals i compostos bioactius que cuiden la teva salut intestinal, controlen la gana i milloren la digestió. A diferència de molts esmorzars ultraprocessats que es veuen, aquesta opció enfornada no només és deliciosa, sinó que també cuida el teu cos des de dins. I el millor de tot és que pots deixar-la llesta la nit anterior, per la qual cosa no hi ha excusa per no començar bé el dia, fins i tot si t'aixeques amb presses. A més, els ingredients que porta són fàcils d'aconseguir i admeten moltes variacions, així que pots adaptar la recepta als teus gustos sense complicar-te la vida.
La recepta més fàcil per començar bé el dia
Per preparar-la només necessites una base de civada triturada, una mica de plàtan picat, crema de cacauet, canyella, extracte de vainilla i llet. Amb això ja tens l'essencial perquè quedi suau, saborosa i amb la textura perfecta. Si vols, pots afegir un toc dolç amb edulcorant, encara que no és necessari. Es recomana optar per estèvia, que és natural i molt més respectuosa amb la microbiota que altres endolcidores artificials. El toc final el posen els fruits secs i els fruits vermells, que a més de sabor, aporten antioxidants, greixos saludables i una textura cruixent deliciosa. Només cal barrejar els ingredients, posar-los en motlles greixats amb una mica d'oli de coco i enfornar durant uns 15 minuts a 170 graus. Després, es pot menjar temperada o freda, segons prefereixis.
Aquesta civada triturada pot servir d'acompanyament de iogurt, llet o quefir
Aquesta recepta, encara que senzilla, té un impacte directe en el teu benestar. La combinació de fibra, greixos saludables, proteïnes i carbohidrats complexos proporciona una energia de qualitat que s'allibera de forma progressiva, evitant els pics de glucosa i la davallada de mig matí. A més, contribueix a millorar el trànsit intestinal i estimula el creixement de bacteris beneficiosos a l'intestí. Això no només millora la digestió, sinó que també ajuda a enfortir el sistema immunològic. Si estàs buscant guanyar massa muscular, també és una excel·lent opció: els carbohidrats presents afavoreixen l'entorn anabòlic i, combinats amb fruits secs, ajuden a activar la síntesi proteica.
Un esmorzar fàcil, nutritiu i diferent que s'adapta al teu estil de vida. Perquè cuidar-te no té per què ser avorrit ni complicat. Només necessites un forn, deu minuts de preparació i moltes ganes de començar bé el dia.