És el torn del Marroc, el pròxim contrincant d'Espanya en el Mundial de Qatar 2022. Dos equips que es trobaran dimarts 6 de desembre a les 16 hores. I des de La Gourmeteria creiem que és una bona oportunitat per conèixer més a fons la cultura gastronòmica d'aquest país: diversa, exòtica i molt acolorida. Per tant, us animem a cuinar amb la família i els amics alguna de les tres receptes que us recomanem a continuació. Estem segurs que us sorprendran i seran un gran acompanyant mentre xaleu del partit Marroc-Espanya, a part de fer-vos viatjar per terres marroquines a través de la seva gastronomia. Som-hi!
⚽ Mundial de Qatar 2022: grups, horaris i tot el que has de saber sobre el torneig
1. Hummus de cigrons, l'aperitiu perfecte
Tots i totes hem tastat l'hummus en algun moment la nostra vida. Al principi, pot semblar una recepta d'allò més exòtica amb una textura curiosa. Però a mesura que vas untant palets de pastanaga o torradetes de pa, es va tornant més addictiu. A més, la recepta és molt senzilla i només necessites un ingredient principal. És fàcil de preparar per a un esdeveniment pròxim com és el Marroc-Espanya del Mundial 2022. Nosaltres us donem la recepta d'hummus de cigrons, però també el podeu fer de llenties, remolatxa o pesto. Sigui quin sigui, triomfaràs segur!
Ingredients per a 4 persones
- 400 g cigrons cuits
- 1 gra d'all
- 60 g de sèsam torrat
- Suc de llimona
- Comí molt
- Pebre roig dolç
- Oli d'oliva, aigua i sal
Recepta d'Hummus de cigrons
- Rentem bé els cigrons i retirem l'aquafaba. La podeu reservar i fer una maionesa d'aquafaba molt bona.
- Afegim en un recipient alt els cigrons, el gra d'all pelat, el sèsam, el comí, la sal, 50 ml d'aigua i 30 g de suc de llimona.
- Triturem tots els ingredients fins a obtenir una pasta fina i sense grums.
- Podem incorporar un raig d'oli per donar-li més cremositat.
- Servim i per sobre posem un altre raig d'oli i pebre roig dolç.
⚽ Horaris i on veure tots els partits del Mundial de Qatar 2022
2. Bissara, ideal per entrar en calor
El bissara és un plat especialment popular a les regions del nord i de l'est del Marroc. És una sopa espessa, abundant i reconfortant que es pren típicament com un desdejuni de farciment. Fet amb faves, es condimenta amb sal, comí i chile picant. Una combinació que us farà al·lucinar!
Ingredients per a 4 persones
- 250 g de pèsols
- 1 ceba
- Oli d'oliva, aigua i sal
- Comí molt
Recepta de Bissara
- Pelem la ceba i la tallem a trossos grans.
- En una cassola, enrossim la ceba. Afegim una cullerada de comí.
- Incorporem els pèsols, afegim 1 litre d'aigua, un pessic de sal i deixem bullir durant dues hores. Hem de vigilar que no s'enganxin els pèsols a la cassola.
- Passat el temps, batem tots els ingredients fins a aconseguir una crema.
- Incorporem un raig generós d'oli d'oliva i el comí molt. Aquesta crema queda molt bé amb peix fregit.
3. Broquetes morunes, un plat fàcil i divertit
Un altre favorit del Marroc són les broquetes morunes, fetes a partir de trossos de xai, fetge, salsitxa, pollastre o peix, que s'etziben i es rosteixen a la graella fent servir els populars "pinxos". Les broquetes normalment van acompanyades d'una varietat de complements que poden incloure olives, tomàquets, pebrots, patates fregides o arròs. Un plat que, si és picant, serà més divertit! A més, el picant ajudarà a crear tensió moments abans del Marroc-Espanya.
Ingredients per a 4 persones
- 1 kg de carn de porc o xai tallada a dauets (al gust)
- 2 cebes
- 1 pebrot
- Pebre roig dolç
- Per a l'adob: pebre roig dolç, comí, nou moscada, gingebre, pebre, orenga, oli i sal
Recepta de Broquetes morunes
- Adobem durant 30 minuts la carn tallada a dauets amb tots els ingredients per a l'adob mesclats.
- Tallem el pebrot i les dues cebes a dauets com la carn.
- Passat el temps, muntem les broquetes alternant una peça de carn amb un dau de pebrot i un de ceba.
- Els podem fer a la planxa amb un raig d'oli o a la brasa, com preferim. Afegim una mica de l'adob per sobre mentre es cuinen.
- S'han de fer poc perquè la carn no es quedi seca.
📅 Calendari amb tots els partits del Mundial de Qatar 2022 | PDF
Tres receptes de menjar típic del Marroc senzilles i boníssimes per gaudir del Mundial de Qatar 2022. Sorpreneu els amics o a la família amb qualsevol d'aquests plats i xopa't de la cuina del país marroquí. El partit Marroc-Espanya del Mundial de Qatar 2022 es podrà seguir el dimarts dia 6 de desembre a les 16:00 hores pel mitjà públic estatal Radio Televisión Española o Movistar Plus, qui va anunciar que havien adquirit tots els drets i que, arribat el moment, es crearia un canal a la plataforma on s'emetrien la totalitat dels encontres i amb programació durant les 24 hores referent al Mundial.