Encara que molts el consideren un fruit sec, la qüestió és que el cacauet pertany a una categoria completament diferent. A diferència de les ametlles, nous o avellanes, que creixen en els arbres, el cacauet prové d'una planta lleguminosa, la qual cosa el converteix en un parent proper de les llentilles, els pèsols i els cigrons. El seu origen es troba a Amèrica del Sud, on ha estat conreat durant segles a causa de la seva gran aportació nutricional i energètica. Tanmateix, al llarg del temps, el seu sabor i textura l'han portat a ser agrupat amb els fruits secs, la qual cosa ha generat una confusió que encara persisteix.
És el cacauet un fruit sec?
La diferència clau entre un fruit sec i un llegum rau en la forma en què creixen i en la seva estructura biològica. Mentre que les nous, ametlles i pistatxos es desenvolupen dins d'una closca dura als arbres, els cacauets creixen sota terra, en beines similars a les dels pèsols o les faves. Aquest detall és el que els classifica com a llegums i no com a fruits secs.
A més, en termes de composició nutricional, els cacauets tenen més similituds amb els llegums que amb els fruits secs. Són una excel·lent font de proteïnes vegetals, fibra i greixos saludables, característiques que els converteixen en un aliment altament nutritiu i beneficiós per a la salut. Un dels aspectes més destacables del cacauet és el seu alt contingut en proteïnes i greixos saludables, la qual cosa el fa ideal per a dietes equilibrades i riques en energia. Conté àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats, que ajuden a mantenir una bona salut cardiovascular i a reduir el colesterol dolent a la sang.
Un dels aspectes més destacables del cacauet és el seu alt contingut en proteïnes i greixos saludables
Un altre dels seus beneficis és la seva aportació de vitamines i minerals essencials, com la vitamina E, el magnesi i el fòsfor, fonamentals per al bon funcionament de l'organisme. A més, el seu elevat contingut en fibra afavoreix la digestió i ajuda a prolongar la sensació de sacietat, la qual cosa pot ser útil en dietes de control de pes.
Malgrat la creença popular, el cacauet no és un fruit sec, sinó un llegum amb una composició i propietats úniques. La seva combinació de proteïnes, greixos saludables i fibra el converteix en un aliment molt complet, ideal per incloure en una alimentació equilibrada. Així que, la pròxima vegada que gaudeixis d'un grapat de cacauets, recorda que estàs menjant un llegum i no un fruit sec.
Aquest article ha estat elaborat amb l'ajuda de ChatGPT i supervisat per un periodista d'ElNacional.cat.