El fuet és un dels embotits més populars i apreciats en la gastronomia espanyola, ideal per a aperitius, entrepans o simplement gaudir-lo sol. Tanmateix, un dels inconvenients més comuns que es presenten en consumir-lo és la dificultat per retirar la seva pell, especialment quan està massa seca o adherida a la carn. Si alguna vegada has lluitat intentant treure la pell d'un fuet sense èxit, aquest truc fàcil et sorprendrà i farà que el procés sigui molt més senzill.
El truc fàcil que molts no coneixen per pelar un fuet
El mètode més efectiu i menys conegut per retirar la pell del fuet sense complicacions consisteix a mullar-lo lleugerament i assecar-lo abans de pelar-lo. Aquest senzill pas facilita enormement el procés i evita que acabis arrencant petits trossos de pell en lloc de treure-la en una sola peça.
La clau d'aquest truc està a l'aigua. La pell del fuet sol ser una tripa natural que, amb el temps, s'asseca i s'adhereix a la carn de l'embotit. En mullar-la, la humitat penetra a la superfície i fa que s'estovi lleugerament, cosa que permet desenganxar-la amb facilitat.
Aquest mètode funciona perquè la humitat permet que la pell es deixi anar de la carn sense trencar-se en petits trossos
El procés és molt senzill. Primer, mullar el fuet passant el fuet per sota de l'aixeta amb una mica d'aigua freda durant uns segons. No és necessari amarar-lo, n'hi ha prou amb humitejar-lo superficialment. Després, assecar-lo bé utilitzant un drap net o paper de cuina per a assecatge immediat. Això ajuda que la pell no es torni enganxosa i continuï mantenint la seva textura sense afectar el sabor de l'embotit. Finalment, retirar la pell, que ara es desprèn molt més fàcilment. Simplement, tira d'un extrem i la pell sortirà en tires llargues sense esforç.
Aquest mètode funciona perquè la humitat permet que la pell es deixi anar de la carn sense trencar-se en petits trossos, la qual cosa facilita la seva eliminació d'una sola vegada. A més, és una tècnica ràpida que no altera en absolut el sabor ni la textura del fuet tan característica i que enamora a grans i petits. Si el fuet és molt sec o ha estat exposat a l'aire durant molt temps, un altre truc addicional consisteix a embolicar-lo en un drap humit durant un parell de minuts abans d'intentar pelar-lo. Això proporciona una hidratació més gran i estova encara més la pell, facilitant la seva retirada. Ara que coneixes aquest senzill truc, podràs gaudir del teu fuet sense complicacions i sense perdre temps intentant treure la pell, una cosa que es resisteix per a molts i que pot fins i tot a desesperar.