A només quinze de minuts de Girona trobem la urbanització de Melianta. Formada a finals dels anys seixanta, va patir una crescuda forta, fet que la va convertir en el nucli urbà més important del municipi de Fontcoberta. Fins a aquesta zona del nord-oest del Pla de l'Estany s'hi desplaça el nostre esmorzador més talentós de Catalunya, en Jonathan Nuevo, més conegut com a Esmorzardeforquilla.cat. Ens descobreix la història d'un bar-restaurant de carretera amb esperit bataller i que s'ha guanyat un lloc als paladars dels millors esmorzadors del país.
Es tracta del bar-restaurant Ca L'Àngel. Obert des del 1978, en un altre local, per la Pilar i l'Àngel, que formen la primera generació d'una família que ha pres amb força, contundència gurmet i talent aquest projecte. L'any 1996 van al nou local i actual. Des de ben jovenets l'Àngel (fill) i la Marta (filla) també es van unir al negoci, i més tard el Salvador, l'home de la Marta. Tots tres conformen la segona generació d'aquest temple de la cuina catalana, tradicional i casolana, on predominen els bons guisats!
Aquest restaurant familiar de cuina tradicional catalana amb productes de temporada i carn a la brasa destaca pels seus esmorzars, el menú diari i el menú de cap de setmana i uns plats exquisits que farceixen la carta. Pel que fa al que ens ocupa, tant als matins com als migdies, es pot triar entre una àmplia varietat de plats i gaudir-los en un ambient acollidor i familiar. “Per esmorzar oferim tot tipus d’entrepans, freds o calents, brioixeria, servei de cafeteria i, és clar, els autèntics esmorzars de forquilla i ganivet de tota la vida”, relaten.
Arrenquem aquest fabulós àpat amb una sucosa truita d'alls tendres i de bolets amb ceba. La festa tot just acaba de començar! No descobrim res nou a Ca L'Àngel, on tenen el receptari bàsic i clàssic d'un esmorzar català. Ara bé, malgrat que no despunti l'originalitat, el que sí que ressalta és la magnífica qualitat dels caragols a la catalana o les mandonguilles amb bolets.
Ca L’Àngel manté el seu esperit original de ser un restaurant per a tots: per als més matiners, per als qui sempre tenen un budell buit, per a aquells més exigents... Tots els clients en marxen satisfets perquè l’objectiu de la família Castellà – Moiset és que siguin un espai on tothom hi trobi el que vol i tal com ho vol. Com dèiem, els esmorzars de forquilla són l'especialitat amb una gran oferta i on el local és ple de gom a gom els diferents menjadors (tres), de bons pelegrins matinals! Finalitzem aquest colossal menjar amb la galta desossada amb patates casolanes i l'infal·lible capipota.
De postres, ho remata amb el xuixo flamejat de ratafia, bunyols i garnatxa de l'Empordà. Un maridatge com Déu mana per posar la cirereta al pastís d'aquest esmorzar de forquilla de traca i mocador al cor del Pla de l'Estany.
El restaurant obre de dilluns a dissabte de 6.30 h a 16 h. Un horari ideal per aprofitar la visita al municipi i acostar-se a algun dels diferents atractius naturals de la comarca, com per exemple la platja d'Espolla. Es tracta d’un estanyol intermitent que s’omple d’aigua subterrània procedent del mateix sistema lacustre de l’Estany de Banyoles en funció de les pluges. L'entorn també permet fer rutes a peu o en bici, com la Ruta de les Fonts, un itinerari de 10 km que passa per diverses fonts, masies i una ermita. També es pot fer la ruta curta, de 5 km, o passejar per l'Estany de Banyoles i visitar el barri vell de l'emblemàtica capital de la comarca, plena de cultura i museus interessants.