S'acosta la castanyada, la festa catalana tradicional de la tardor. Tot i que cada cop està més de moda celebrar Halloween, no hi ha res més català que compartir amb la família un bon assortit de panellets artesans la vigília de Tots Sants. I perquè us en feu amb un bon grapat, avui us portem tres pastisseries de Barcelona on trobar els millors panellets per celebrar la castanyada.
Les 3 pastisseries amb els millors panellets de Barcelona
Pastisseria Carrió
L'Oriol i l'Anna Carrió, germans i pastissers de tercera generació, regenten una pastisseria amb més de 40 anys d'història al barri de Gràcia de Barcelona. L'any passat van guanyar el premi al millor panellet de pinyons de Catalunya i van obtenir el reconeixement a millor panellet clàssic, títol que revaliden enguany. Inclosa a la ruta dels 50 millors panellets artesans de Catalunya, la pastisseria Carrió té un palmarès que certifica la qualitat dels panellets que ofereix, elaborats amb el temps, la paciència i l'estima que la pastisseria artesana requereix. Cada panellet té un preu de 1'75 €, i es venen en capses de 7 fins a 35 unitats. La varietat és molt diversa, des dels més clàssics de pinyons fins als més exòtics de mango o tiramisú.
📍 C/ Bailèn, 216
Bomboneria Pons
Situada al barri de la Bordeta, la Bomboneria Pons és un dels obradors en actiu més antics de tota la península. La seva especialitat són els panellets de xocolata, tot i que també en tenen de pinyons, d'ametlles o de llimona, entre d'altres. A l'obrador hi elaboren de manera artesanal tots els productes que ofereixen. Els panellets es venen en capses d'entre 4 i 49 unitats, per un preu que va dels 5,10 € els més econòmics fins als 60,40 € la capsa més gran de panellets de pinyons. A més, com a novetat d'enguany, la Bomboneria Pons obra un nou establiment al barri de les Corts (Nau de Santa Maria, 3) en el qual s'hi podrà trobar el mateix producte amb la qualitat de sempre.
📍 C/ d'Olzinelles, 78 (Bordeta) - Nau de Santa Maria, 3 (Les Corts)
L'atelier
Pastisseria i formació són els dos conceptes que defineixen l'Atelier, un espai de gastronomia dolça on trobareu uns panellets de primera elaborats de forma artesanal a l'obrador de l'Eixample. Panellets clàssics però també divertits, que abasten un ventall molt ampli d'opcions. No només en tenen de diferents sabors sinó també de diferents formes i temàtiques. Si sou dels que teniu el cor dividit entre la castanyada i Halloween, aquí hi trobareu panellets de castanyada però amb la forma característica de les carabasses de Halloween. Una oferta divertida que pot engrescar, sobretot als més petits, a seguir una tradició que és important mantenir.
📍 C. de Viladomat, 140 bis
Tres opcions gurmet, en tres barris diferents de Barcelona, per gaudir de la castanyada amb el millor producte tradicional a taula. I si voleu completar la festa amb algun altre plat tradicional, us deixem un recull de receptes perquè gaudiu al màxim d'aquesta celebració.