Si ets amant de la gastronomia, aquest Sant Jordi no et pots perdre les últimes novetats literàries plenes de receptes, consells i relats culinaris únics. Llibres imprescindibles que has de tenir al teu prestatge per poder-los llegir, consultar, gaudir i fer-los anar com una guia útil de conceptes i recomanacions fantàstiques per millorar la teva experiència als fogons. Aquests són els 7 millors llibres de cuina per regalar aquest Sant Jordi 2024.
Diego Alías presenta un llibre dedicat al bacallà, un producte de mar, però també de muntanya. El cuiner de Josa explica, en una obra reivindicativa, la història i els orígens que han forjat la seva cuina actual; una mescla d'influències familiars, aprenentatge personal i amistats professionals que han acabat definint un cuiner i una manera d'entendre la gastronomia única.
Carles Gaig és una eminència de la cuina catalana actual. El cuiner explica, en el seu primer llibre de receptes, alguns dels secrets dels seus magnífics plats. Fa una repassada dels seus orígens per entendre el context de la cuina que elabora i explica, amb tot luxe de detalls, els processos d'elaboració d'alguns dels seus plats més mítics; autèntics clàssics de la cuina catalana per gaudir en família.
Maria Nicolau torna a la palestra amb una nova entrega literària: Cremo! Un llibre sobre gastronomia, però també una història sobre una noia normal i corrent que de sobte decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual no en sap res. Un assaig, però també un receptari, on es barregen narracions íntimes de la cuinera amb plats, reflexions i anècdotes d'allò més vibrants.
Borja Sierra i Òscar Gómez presenten 'Cuina Catalana', un llibre sobre la cuina tradicional del nostre país explicada des d'un punt de vista personal. Sierra, cuiner de la Granja Elena, explica els conceptes més importants de la nostra gastronomia a través de diferents receptes amb l'objectiu de donar a conèixer el bo i millor de la cuina catalana des d'una mirada propera, casolana i humil.
Lluc Crusellas, guanyador del World Chocolate Masters, explica en aquest llibre les claus per apreciar la bona pastisseria a través de receptes que pots practicar a casa. Receptes exquisides de la mà del millor pastisser del món per comprendre com es cuina als restaurants, però també a casa, amb consells imprescindibles que t'ajudaran a millorar les tècniques bàsiques per a fer els millors dolços des de casa.
Marc Ribas, Gessamí Caramés i Arnau París han escollit les millors receptes del programa Cuines de TV3, per explicar-les en un mateix llibre amb el llistat de tots els passos i ingredients. El llibre conté més de cent receptes dels tres cuiners, amb productes de temporada i seguint les mateixes tècniques que fan servir a la televisió. A més, també hi ha consells sobre conservació d'aliments, trucs de cuina per estalviar-se feina o per aprendre a dominar les tècniques bàsiques.
Joan Roca i Salvador Bruguès presenten el llibre 'Cuinar el Mediterrani', un recull de receptes tradicionals d'allò més senzilles per preparar a casa. En total inclou 80 preparacions de diferents punts del Mediterrani per gaudir dels sabors, aromes i preparacions úniques de cada territori del principal rebost marítim d'Europa.