Són molts els experts en nutrició els qui situen l'esmorzar com l'àpat més important del dia i els principals motius en són dos. L'esmorzar és el primer que ingerim després d'hores de dejuni (totes les que has estat adormit), per la qual cosa posa de nou en marxa el metabolisme i és necessari reposar tots aquests nutrients que estan sota mínims després de tantes hores. Però també és important, ja que, dels aliments que consumim en aquell moment, dependrà el com ens trobem les primeres hores del dia, precisament en les hores en les quals més activitat tenim.
Triar bé quins productes incloure en l'esmorzar
Així doncs, ja que necessitem estar al màxim tot just aixecar-nos, caldrà escollir bé quins productes incloem en el nostre esmorzar per poder treure'n el màxim profit a aquest primer àpat. Això no vol dir que calgui preparar plats molt elaborats. Existeixen opcions tan senzilles que et sorprendran tant per la càrrega d'energia que et regalen com pel nivell de senzillesa. Algunes fins i tot podrien ser un esmorzar d'aquests que es comparteixen en xarxes socials. Prepara bolígraf i apunta!
1. Plàtan
Què hi ha més senzill que incloure un plàtan en l'esmorzar? Fins i tot, si ets dels qui va sempre amb presses, pots guardar-lo i prendre'l fora de casa. El plàtan no engreixa, això és un mite que has d'esborrar des d'ara mateix si encara ho creus. Al contrari, és ric en fibra i, el que és més important, en aquest cas, en magnesi i potassi, l'aliment dels músculs.
I n'hi ha més. En aquesta fruita tan versàtil i dolça hi ha una bona proporció de triptòfan, aminoàcid essencial que promou l'alliberament de serotonina, la famosa hormona de la felicitat. Així, esmorzar un plàtan no només ens activa, també ens aporta una espurna de positivisme per afrontar el dia amb un altre tarannà.
2. Ginseng
Anem amb una de menys comuna, però amb una eficàcia sorprenent. Aquesta arrel es va fer molt popular fa uns anys, tant que molts ho continuen considerant el primer superaliment de la nostra època. Per això, tots sabem que les seves propietats ajuden a activar-nos tant físicament com mentalment, de fet, afecta molt positivament la concentració i la memòria, motius pels quals sempre ha estat molt valorat pels estudiants. És habitual trobar el ginseng en pastilles, però també en infusió, ideal per començar el dia.
3. Mel
No vols afegir sucre blanc a la teva dieta i et passes el dia indagant si és millor la Stevia, el sucre de canya... Oblida tots aquests noms i desfés-te dels edulcorants artificials per deixar lloc a la mel. A més de la dosi d'energia que et dona (com ho fa el sucre) també és interessant la seva aportació de calci, mineral que millora la nostra funció cerebral. I no podem oblidar-nos de la seva aportació de vitamines del grup B, que ajuden a enfortir el sistema immune.
4. Xocolata
Un bàsic i un aliment irresistible. A qui no li agrada la xocolata? Igual com el plàtan, aquest caprici no només aporta energia, també ens ajuda a sentir-nos millor i així poder afrontar el dia amb més optimisme, fins i tot els més grisos d'hivern. Això sí, perquè el consum de xocolata no jugui en contra nostre i ens aporti massa calories, sempre cal buscar versions que incloguin més d'un 70% de cacau.
5. Ous
Com que no tots els esmorzars han de ser dolços i n'hi ha molts que necessiten afegir un toc salat i també més contundent, els ous són una de les millors opcions. Els nous estudis han esfondrat alguns dels mites que envoltaven als ous, com aquell que afirmava que augmenten el colesterol. Ara que sabem que no és cert, la recomanació passa de controlar el seu consum a fomentar-lo, així que, si vols esmorzar un ou tots els dies, endavant! Això sí, no tots els matins cal pujar la foto a les teves xarxes socials.
6. Civada
Parlant d'esmorzars, energia i superaliments, no podia faltar la civada. La clau està en la lecticina, un tipus d'hidrat de carboni d'absorció lenta, per la qual cosa ens sentirem actius durant més temps. Un altre aspecte important és que la civada és molt contundent, evitant així que sentim gana al cap de poques hores.
7. Fruita seca
És la càrrega d'energia més útil i no només en l'esmorzar. El seu alt contingut en àcids grassos essencials col·labora a un correcte funcionament de l'organisme. Si parlem d'energia, els reis són les ametlles i els festucs. Això sí, sempre en la seva versió natural i en petites porcions per no sumar massa calories. T'has adonat que si ajuntes tots els ingredients pots obtenir un esmorzar de luxe? Ara toca trobar recepta que millor s'adapti als teus gustos.