Fer-se la carmanyola és, molt probablement, una de les coses que més mandra genera, però que més necessària és. Si aconsegueixes superar la ganduleria i aixecar-te del sofà, pots aprofitar el diumenge per cuinar totes les carmanyoles de la setmana. D'aquesta manera, consumiràs un producte de qualitat i no hauràs de gastar-te diners cada dia. Després, a finals de mes, el teu estómac i la teva butxaca t'ho agrairan. Per aquest motiu, des de La Gourmeteria et portem cada diumenge 5 idees per fer-te el tàper de dilluns a divendres.

El menú setmanal de carmanyola

Aquí tens els menús setmanals de tàper de dilluns a divendres: 

Dilluns: Crema de moniato

Aquesta crema es pot fer servir com a base o com a plat principal. Aprofitant els últims dies de pròrroga de la temporada de moniato, si encara te'n queden, pots fer aquesta deliciosa crema en un tres i no res. Les cremes són receptes senzilles que, a més, tenen l'avantatge que es poden gaudir en fred o en calent. 

🍠 Recepta de crema de moniato
 

Dimarts: Faves a la brutesca

Aquestes faves es poden fer a la brasa directament. És una d'aquelles receptes senzilles, però molt bones. A més, és un plat que es pot acompanyar d'una bona salsa de romesco casolana, tot i que també pots amanir-ho amb una mica d'oli i un polsim de sal si vols gaudir de la versió més lleugera. Sigui com sigui, un bon plat de faves és sempre una bona opció per dinar.

🥬 Recepta de faves a la brutesca
 

Dimecres: Falàfel

És el plat més popular de Pròxim Orient, inclosos els països no àrabs. El falàfel és omnipresent i es ven per tots els racons del món. El seu aroma és tan especial que impregna l'ambient de tot espai àrab-musulmà. Com aquell que diu, vindria a ser com les patates fregides del món occidental. Són l'acompanyament perfecte per a tota mena de plats. Es mengen per esmorzar, dinar, sopar, per picotejar a mitja tarda... a totes hores, vaja.

🧆 Recepta de falàfel
 

Dijous: Carpaccio de vedella

El carpaccio és una preparació de carn crua (per exemple, carn de vaca, de vedella, cérvol, estruç, poltre, etc.), tallada fins a quedar fina, servida principalment com a aperitiu. Va ser inventat el 1963 per Giuseppe Cipriani del Harry's Bar de Venècia i es va popularitzar durant la segona meitat del segle XX. La carn se servia amb llimona, oli d'oliva i tòfona blanca o formatge parmesà. Més tard, el terme es va estendre a plats que contenen altres carns o peixos crus, com tonyina, gamba o salmó. 

🐄 Recepta de carpaccio de vedella
 

Divendres: Costelles de cabrit arrebossades

Tornem amb una recepta de les de tota la vida. Sense secrets, sense misteris, absolutament senzilla. Però com es gaudeixen unes bones costelletes arrebossades. Les pots acompanyar amb unes bones patates fregides, però ben fregides, és clar.

🐐 Recepta de costelles de cabrit arrebossades
 

Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!