Les croquetes són la delícia més apreciada i desitjada a tots els bars i restaurants del país. Són un aliment obligatori a totes les barres de bar, des del local més recòndit del poble més llunyà fins a la carta més luxosa d'un tres estrelles Michelin. Ara bé, per gaudir d'unes bones croquetes, s'han de saber fer. Per això avui et portem 5 receptes de croquetes pera que enamoris tots els paladars de la taula i et converteixis en l'estrella indiscutible de l'àpat.
Croquetes de pollastre
Les de pollastre són les croquetes més populars del món. Agraden a tothom i són especialment apreciades pels més petits, tot i que una bona croqueta cremosa amb tot el sabor del pollastre és un pecat al qual no es pot resistir ningú. Amb aquesta recepta podràs començar amb una de les preparacions més típiques de la nostra gastronomia i iniciar-te en l'art de la preparació de croquetes.
🍽️ Recepta de croquetes de pollastre
Croquetes de bacallà
Un altre clàssic entre clàssics. Les croquetes de bacallà són, en certa manera, l'equivalent marí de les de pollastre. Un totterreny tradicional que agrada a tothom. Val a dir que els bunyols de bacallà segurament són més populars que les croquetes, però en qualsevol cas, totes dues preparacions són exquisides. Amb aquesta recepta podràs abraçar una mica més la tradició gastronòmica de casa nostra i fer els plaers dels paladars més sibarites.
🍽️ Recepta de croquetes de bacallà
Croquetes de carn d'olla
Si hi ha una recepta d'aprofitament de referència és aquesta. Les croquetes de carn d'olla són una preparació exquisida que, a més, et permet aprofitar els ingredients que t'hagin sobrat de l'escudella. És una manera deliciosa d'ensenyar als més petits de casa que a la cuina no és llença mai res.
🍽️ Recepta de croquetes de carn d'olla
Croquetes casolanes de peix
Algú podrà dir que les de bacallà també són de peix, però les croquetes de bacallà tenen una tradició a darrere que les fa úniques. Així doncs, les de peix, en general, es poden fer del que vulguis. En aquest cas són de turbot, però si les vols fer de lluç, de rap o fins i tot d'anguila, endavant. Pots donar-los la forma que vulguis, però per diferenciar-les de les de carn, pots fer-les una mica més rodones, això al gust de cadascú.
🍽️ Recepta de croquetes casolanes de peix
Croquetes de calçots
Acabem les recomanacions amb aquestes increïbles croquetes de temporada que ens ensenya la xef Ada Parellada. Unes croquetes de calçots que, com les de carn d'olla, serveixen per aprofitar els calçots que no t'acabis en una festa amb els amics o simplement per gaudir d'aquest meravellós producte de la terra a casa teva i d'una manera diferent.