Els bunyols de vent (o caragirats) són boles de massa elaborades amb farina de blat, llard o mantega i ous que es fregeixen en oli ben calent. Tenen forma de bola i en fregir-los s'inflen, poden arribar a doblar el seu volum, és per aquesta raó que se'ls denomina de vent (és a dir, inflats). No s'han de confondre amb els Bunyols de Quaresma, Bunyols de l'Empordà o Brunyols. En aquest article descobriràs on comprar els millors bunyols de vent a Barcelona per Setmana Santa 2023.

Els millors bunyols de vent a Barcelona

Els bunyols de vent poden estar farcits de crema, xocolata, xantillí, etc. Són unes postres que apareixen a les pastisseries a començaments de novembre, ja que tradicionalment se serveixen en les celebracions de Tots Sants, però també per Setmana Santa.

Pastisseria Canal

La pastisseria Canal compta amb la distinció de crear el millor croissant de tot l'Estat espanyol. Aquesta rebosteria catalana, més enllà dels croissants, també gaudeix d'uns bunyols de vent d'altíssima qualitat. Aquesta pastisseria és sinònim de dolços exquisits i de qualitat. A la pastisseria Canal fa més de 50 anys que fan les delícies de fidels i passavolants, amb estil tradicional i vocació artesanal. Et perdràs els seus bunyols de vent?  

📍 C/ de Muntaner, 566 i C/ de Calvet, 15

Escribà

La Pastisseria Escribà és un local de rebosteria històric de la ciutat de Barcelona. Fundada el 25 de juliol de 1906, quan Mateu Serra i Capell (1876-1945) va obrir el Forn Serra.  Avui dirigit per Christian Escribà, la 4a generació de la família Escribà, que té com a lema: Il·lusionar, sorprendre i crear moments únics i irrepetibles. És una famosa pastisseria d'espectacular façana modernista que elabora dolços, bombons i xocolates artístiques. El xef Escribà ofereix uns dels millors bunyols de tota la ciutat.

📍 Gran Via de les Corts Catalanes, 546 i la Rambla, 83

Foix de Sarrià

“Tot amor és latent en l’altre amor”, diu el vers d’un poema de J. V. Foix. És el primer dels quatre versos que figuren a la placa que recorda el gran poeta català, a la façana del número 57 del carrer Major de Sarrià, la casa on va néixer. Una discreta placa que passa desapercebuda, no perquè no estigui a la vista, sinó perquè la mirada dels transeünts corre el risc de quedar-se atrapada entre els dolços, els confits i els pastissos que exhibeix, com una temptació, l’aparador de la planta baixa. Els rètols no deixen cap dubte: Foix de Sarrià 1886.

📍 C/ Major de Sarrià, 57