Aquesta és la típica amanida grega que, tot i admetre certes variants, acostuma a incorporar sempre els ingredients més característics de Grècia, com són el tomàquet, el julivert fresc, les olives kalamata, el cogombre, el pebrot, la ceba vermella, l'orenga, unes tàperes, l'oli d'oliva i, com no, el formatge. Una excel·lent i refrescant amanida més pròpia de l'estiu, tot i que es menja tot l'any.
1 tomàquet madur tallat a trossos
100 g de formatge feta a daus
1/2 pebrot en juliana fi
1/2 ceba vermella en juliana fina
1/3 cogombre en juliana fi
un grapat d'olives negres (kalamata)
un grapat de tàperes
orenga
Julivert fresc
pebre negre
oli d'oliva
sal
Variants:
Es pot amanir amb llimona i vinagre
Si no trobeu les típiques olives negres kalamata de Grècia, podeu utilitzar olives negres normals
Podeu substituir la ceba vermella per ceba normal dolça
Podeu fer servir pebrot verd o vermell
![amanida grega pas1 amanida grega pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/08/46/amanida-grega-pas1.jpeg)
Preparem tots els ingredients.
![amanida grega pas2 amanida grega pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/08/73/amanida-grega-pas2.jpeg)
Utilitzarem tàperes en vinagre.
![amanida grega pas3 amanida grega pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/09/00/amanida-grega-pas3.jpeg)
El formatge feta avui en dia es troba en moltes grans superfícies.
![amanida grega pas4 amanida grega pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/09/27/amanida-grega-pas4.jpeg)
Laminem el pebrot ben fi...
![amanida grega pas5 amanida grega pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/09/54/amanida-grega-pas5.jpeg)
el mateix amb la ceba...
![amanida grega pas6 amanida grega pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/09/81/amanida-grega-pas6.jpeg)
i el mateix amb el cogombre, amb pell i tot, que haurem rentat prèviament.
![amanida grega pas7 amanida grega pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/10/08/amanida-grega-pas7.jpeg)
Talleu el tomàquet net a trossos grans.
![amanida grega pas8 amanida grega pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/10/35/amanida-grega-pas8.jpeg)
En un bol ho posem tot... amb unes quantes tàperes...
![amanida grega pas9 amanida grega pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/10/62/amanida-grega-pas9.jpeg)
unes olives negres...
![amanida grega pas10 amanida grega pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/10/89/amanida-grega-pas10.jpeg)
I ara el formatge...
![amanida grega pas11 amanida grega pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/11/16/amanida-grega-pas11.jpeg)
... que tallarem a daus petits.
![amanida grega pas12 amanida grega pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/11/43/amanida-grega-pas12.jpeg)
Tireu el suc de mitja llimona a l'amanida...
![amanida grega pas13 amanida grega pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/11/70/amanida-grega-pas13.jpeg)
una bona quantitat de pebre negre...
![amanida grega pas14 amanida grega pas14](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/11/97/amanida-grega-pas14.jpeg)
encara més d'orenga...
![amanida grega pas15 amanida grega pas15](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/12/24/amanida-grega-pas15.jpeg)
un bon raig d'oli d'oliva verge extra...
![amanida grega pas16 amanida grega pas16](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/12/51/amanida-grega-pas16.jpeg)
unes gotes de vinagre, però no massa que les tàperes ja en porten.
![amanida grega pas17 amanida grega pas17](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/12/84/amanida-grega-pas17.jpeg)
hi posem una mica de julivert fresc sense picar (les fulles senceres)... i ho salem una mica.....
![amanida grega pas18 amanida grega pas18](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/13/17/amanida-grega-pas18.jpeg)
ho remenem amb compte. Deixar refredar una estona a la nevera.
![amanida grega pas19 amanida grega pas19](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/13/44/amanida-grega-pas19.jpeg)
I ja podem emplatar.
![amanida grega pas20 amanida grega pas20](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/13/77/amanida-grega-pas20.jpeg)
Quina flaire més sana!
![amanida grega pas21 amanida grega pas21](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/26/14/04/amanida-grega-pas21.jpeg)
Bon Profit!