Aquesta és la típica amanida grega que, tot i admetre certes variants, acostuma a incorporar sempre els ingredients més característics de Grècia, com són el tomàquet, el julivert fresc, les olives kalamata, el cogombre, el pebrot, la ceba vermella, l'orenga, unes tàperes, l'oli d'oliva i, com no, el formatge. Una excel·lent i refrescant amanida més pròpia de l'estiu, tot i que es menja tot l'any.

Ingredients

1 tomàquet madur tallat a trossos

100 g de formatge feta a daus

1/2 pebrot en juliana fi

1/2 ceba vermella en juliana fina

1/3 cogombre en juliana fi

un grapat d'olives negres (kalamata)

un grapat de tàperes

orenga

Julivert fresc

pebre negre

oli d'oliva

sal

Variants:

Es pot amanir amb llimona i vinagre

Si no trobeu les típiques olives negres kalamata de Grècia, podeu utilitzar olives negres normals

Podeu substituir la ceba vermella per ceba normal dolça

Podeu fer servir pebrot verd o vermell

Preparació
1.
amanida grega pas1

Preparem tots els ingredients.

2.
amanida grega pas2

Utilitzarem tàperes en vinagre.

3.
amanida grega pas3

El formatge feta avui en dia es troba en moltes grans superfícies.

4.
amanida grega pas4

Laminem el pebrot ben fi...

5.
amanida grega pas5

el mateix amb la ceba...

6.
amanida grega pas6

i el mateix amb el cogombre, amb pell i tot, que haurem rentat prèviament.

7.
amanida grega pas7

Talleu el tomàquet net a trossos grans.

8.
amanida grega pas8

En un bol ho posem tot... amb unes quantes tàperes...

9.
amanida grega pas9

unes olives negres...

10.
amanida grega pas10

I ara el formatge...

11.
amanida grega pas11

... que tallarem a daus petits.

12.
amanida grega pas12

Tireu el suc de mitja llimona a l'amanida...

13.
amanida grega pas13

una bona quantitat de pebre negre...

14.
amanida grega pas14

encara més d'orenga...

15.
amanida grega pas15

un bon raig d'oli d'oliva verge extra...

16.
amanida grega pas16

unes gotes de vinagre, però no massa que les tàperes ja en porten.

17.
amanida grega pas17

hi posem una mica de julivert fresc sense picar (les fulles senceres)... i ho salem una mica.....

18.
amanida grega pas18

ho remenem amb compte. Deixar refredar una estona a la nevera.

19.
amanida grega pas19

I ja podem emplatar.

20.
amanida grega pas20

Quina flaire més sana!

21.
amanida grega pas21

Bon Profit!