Estic convençut que, a casa vostra, també és força habitual el consum d'amanides personalitzades. Tots tenim les nostres tendències i predileccions i adaptem aquestes amanides al nostre gust personal. Això és molt bo i garanteix el gaudiment d'allò que cuinem al mateix temps que fomentem una certa creativitat a la cuina.

Per tant, avui, us mostraré una d'aquelles elaboracions personals, casolanes, gairebé privades que faig sovint a casa. Espero que us agradi.

Ingredients

1 patata bullida gran

2 llaunes petites de tonyina en conserva

1 llauna petita d'olives farcides

1 ou dur

unes tires de surimi ("cranc")

oli d'oliva verge extra

maionesa casolana

pebre negre

sal

Variants:

Podeu decorar l'amanida amb tomàquets xerri i/o anxoves

Podeu afegir-hi orenga

Preparació
1.
amanida patata tonyina cranc lcds pas1

Prepareu tots els ingredients.

2.
amanida patata tonyina cranc lcds pas2

Peleu la patata.

3.
amanida patata tonyina cranc lcds pas3

Poseu-la a bullir. Quan estigui cuita reserveu-la fins que estigui freda.

4.
amanida patata tonyina cranc lcds pas4

En un bol aboqueu la tonyina.

5.
amanida patata tonyina cranc lcds pas5

Talleu les olives per la meitat.

6.
amanida patata tonyina cranc lcds pas7

Prepareu una maionesa casolana tradicional.

7.
amanida patata tonyina cranc lcds pas8

Si voleu més informació, passeu per la recepta «Maionesa casolana».

8.
amanida patata tonyina cranc lcds pas9

Tireu un parell de cullerades grans dins el bol.

9.
amanida patata tonyina cranc lcds pas10

Remeneu-ho tot plegat una mica.

10.
amanida patata tonyina cranc lcds pas11

Un cop la patata sigui freda, talleu-la a daus.

11.
amanida patata tonyina cranc lcds pas12

Aboqueu-la a la barreja inicial.

12.
amanida patata tonyina cranc lcds pas13

Tireu-hi un raig d'oli d'oliva.

13.
amanida patata tonyina cranc lcds pas14

Saleu-les.

14.
amanida patata tonyina cranc lcds pas15

I empebreu-les.

15.
amanida patata tonyina cranc lcds pas16

I, de nou, tireu-hi un parell més de cullerots de maionesa casolana.

16.
amanida patata tonyina cranc lcds pas17

Remeneu de nou.

17.
amanida patata tonyina cranc lcds pas18

Finalment, poseu-hi el surimi a trossos per sobre, però no ho barregeu o es desfaran.

18.
amanida patata tonyina cranc lcds pas19

A l'hora d'emplatar, podeu fer servir uns bonics tomàquets xerri, que sempre omplen un plat.

19.
amanida patata tonyina cranc lcds pas20

I una anxoveta que no falti, jeje.

20.
amanida patata tonyina cranc lcds pas21

Una amanida fresca i que entra fàcilment per la vista.

21.
amanida patata tonyina cranc lcds pas22

Bon profit!