Estic convençut que, a casa vostra, també és força habitual el consum d'amanides personalitzades. Tots tenim les nostres tendències i predileccions i adaptem aquestes amanides al nostre gust personal. Això és molt bo i garanteix el gaudiment d'allò que cuinem al mateix temps que fomentem una certa creativitat a la cuina.
Per tant, avui, us mostraré una d'aquelles elaboracions personals, casolanes, gairebé privades que faig sovint a casa. Espero que us agradi.
1 patata bullida gran
2 llaunes petites de tonyina en conserva
1 llauna petita d'olives farcides
1 ou dur
unes tires de surimi ("cranc")
oli d'oliva verge extra
maionesa casolana
pebre negre
sal
Variants:
Podeu decorar l'amanida amb tomàquets xerri i/o anxoves
Podeu afegir-hi orenga
![amanida patata tonyina cranc lcds pas1 amanida patata tonyina cranc lcds pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/32/29/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas1.jpeg)
Prepareu tots els ingredients.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas2 amanida patata tonyina cranc lcds pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/32/56/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas2.jpeg)
Peleu la patata.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas3 amanida patata tonyina cranc lcds pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/32/83/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas3.jpeg)
Poseu-la a bullir. Quan estigui cuita reserveu-la fins que estigui freda.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas4 amanida patata tonyina cranc lcds pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/33/10/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas4.jpeg)
En un bol aboqueu la tonyina.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas5 amanida patata tonyina cranc lcds pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/33/37/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas5.jpeg)
Talleu les olives per la meitat.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas7 amanida patata tonyina cranc lcds pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/33/91/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas7.jpeg)
Prepareu una maionesa casolana tradicional.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas8 amanida patata tonyina cranc lcds pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/34/18/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas8.jpeg)
Si voleu més informació, passeu per la recepta «Maionesa casolana».
![amanida patata tonyina cranc lcds pas9 amanida patata tonyina cranc lcds pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/34/45/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas9.jpeg)
Tireu un parell de cullerades grans dins el bol.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas10 amanida patata tonyina cranc lcds pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/34/72/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas10.jpeg)
Remeneu-ho tot plegat una mica.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas11 amanida patata tonyina cranc lcds pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/34/99/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas11.jpeg)
Un cop la patata sigui freda, talleu-la a daus.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas12 amanida patata tonyina cranc lcds pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/35/26/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas12.jpeg)
Aboqueu-la a la barreja inicial.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas13 amanida patata tonyina cranc lcds pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/35/53/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas13.jpeg)
Tireu-hi un raig d'oli d'oliva.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas14 amanida patata tonyina cranc lcds pas14](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/35/80/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas14.jpeg)
Saleu-les.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas15 amanida patata tonyina cranc lcds pas15](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/36/07/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas15.jpeg)
I empebreu-les.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas16 amanida patata tonyina cranc lcds pas16](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/36/34/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas16.jpeg)
I, de nou, tireu-hi un parell més de cullerots de maionesa casolana.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas17 amanida patata tonyina cranc lcds pas17](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/36/61/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas17.jpeg)
Remeneu de nou.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas18 amanida patata tonyina cranc lcds pas18](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/36/88/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas18.jpeg)
Finalment, poseu-hi el surimi a trossos per sobre, però no ho barregeu o es desfaran.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas19 amanida patata tonyina cranc lcds pas19](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/37/15/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas19.jpeg)
A l'hora d'emplatar, podeu fer servir uns bonics tomàquets xerri, que sempre omplen un plat.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas20 amanida patata tonyina cranc lcds pas20](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/37/42/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas20.jpeg)
I una anxoveta que no falti, jeje.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas21 amanida patata tonyina cranc lcds pas21](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/37/69/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas21.jpeg)
Una amanida fresca i que entra fàcilment per la vista.
![amanida patata tonyina cranc lcds pas22 amanida patata tonyina cranc lcds pas22](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/22/38/05/amanida-patata-tonyina-cranc-lcds-pas22.jpeg)
Bon profit!