Sembla mentida, però una amanida amb kiwi resulta molt refrescant i lliga a la perfecció amb el tomàquet i el formatge fresc. La incorporació de la vinagreta de mostassa li donarà caràcter a un entrant altament recomanable en èpoques estivals.
De fet, si deixeu preparada la vinagreta, en arribar de la platja només necessitareu 5 minuts per emplatar i servir aquesta atractiva amanida. Si la tasteu, de segur que repetireu.
Vinagreta de mostassa
1 tomàquet tipus Raf
1 kiwi madur
daus de formatge fresc
oli d'oliva
pebre negre
sal
Variants:
Podeu fer l'amanida amb altres varietats de tomàquet
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas1 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/71/77/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas1.jpeg)
Abans de res prepararem la vinagreta de mostassa.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas3 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/72/34/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas3.jpeg)
Tallem uns daus de formatge fresc, el que més ens agradi.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas4 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/72/64/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas4.jpeg)
A continuació, rentarem i tallarem el tomàquet a rodanxes fines.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas5 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/72/91/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas5.jpeg)
Haurem de fer el mateix amb el kiwi.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas6 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/73/18/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas6.jpeg)
És important que sigui madur i aporti un bon toc de dolçor al plat.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas7 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/73/45/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas7.jpeg)
Fem unes llesques.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas8 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/73/72/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas8.jpeg)
Emplatem directament.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas9 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/73/99/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas9.jpeg)
Col·loquem el tomàquet i el salem lleugerament.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas11 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/74/95/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas11.jpeg)
I ara uns daus de formatge ben repartits.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas12 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/75/22/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas12.jpeg)
Jo hi poso pebre a sobre de tot. Com que treballem amb ingredients de gust suau, aquest pebre negre li donarà més caràcter al plat.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas13 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/75/49/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas13.jpeg)
I finalment, la vinagreta, que amanirà tot el conjunt.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas14 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas14](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/75/76/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas14.jpeg)
Així...
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas15 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas15](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/76/03/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas15.jpeg)
També hi podeu afegir al final un bon raig d'oli d'oliva verge extra.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas16 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas16](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/76/30/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas16.jpeg)
I aquí la teniu.
![amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas17 amanida tomaquet kiwi formatge fresc vinagreta mostassa pas17](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/25/76/57/amanida-tomaquet-kiwi-formatge-fresc-vinagreta-mostassa-pas17.jpeg)
Bon profit!