Gran recepta, sí senyor. Fàcil i bona. Si voleu saber més sobre aquest cranc i com comprar-lo, us recomano la lectura de l'article "Marisc de Galícia a casa en 24 hores".
carn de 2 potes de cranc reial de Kamchatka
un tros d'arrel de gingebre de 1,5 cm. aprox.
2 llimes
oli d'oliva verge
sal
pebre negre
Variants:
- Recomanable afegir un "bitxo" molt picadet per donar-li un toc picant
![cranc reial llima gingebre pas1 cranc reial llima gingebre pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/01/00/48/cranc-reial-llima-gingebre-pas1.jpeg)
Ja tenim la carn de cranc preparada.
![cranc reial llima gingebre pas2 cranc reial llima gingebre pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/01/01/32/cranc-reial-llima-gingebre-pas2.jpeg)
Peleu i ratlleu l'arrel de gingebre. Si no en teniu de fresc, podeu utilitzar en pols.
![cranc reial llima gingebre pas3 cranc reial llima gingebre pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/01/02/07/cranc-reial-llima-gingebre-pas3.jpeg)
Partiu les llimes per la meitat.
![cranc reial llima gingebre pas5 cranc reial llima gingebre pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/01/02/97/cranc-reial-llima-gingebre-pas5.jpeg)
Barrejarem un bol amb el suc d'una llima i dues cullerades d'oli.
![cranc reial llima gingebre pas6 cranc reial llima gingebre pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/01/03/51/cranc-reial-llima-gingebre-pas6.jpeg)
Molt bé.
![cranc reial llima gingebre pas7 cranc reial llima gingebre pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/01/03/93/cranc-reial-llima-gingebre-pas7.jpeg)
Remeneu una estona aquesta vinagreta.
![cranc reial llima gingebre pas8 cranc reial llima gingebre pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/01/04/47/cranc-reial-llima-gingebre-pas8.jpeg)
En una paella calenta amb unes gotes d'oli fer el cranc volta i volta. Salpebrar.
![cranc reial llima gingebre pas9 cranc reial llima gingebre pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/01/04/86/cranc-reial-llima-gingebre-pas9.jpeg)
Disposar en un plat i regar per sobre amb la vinagreta. Adornar amb llima si voleu.
![cranc reial llima gingebre pas10 cranc reial llima gingebre pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/01/05/25/cranc-reial-llima-gingebre-pas10.jpeg)
Ummm... una autèntica delicatessen. Es podria picar o tallar més petit, però jo penso que com millor queda és tal cual s'ha descarnat la closca d'aquest animal, sense tocar-ho, vaja.
![cranc reial llima gingebre pas11 cranc reial llima gingebre pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/01/05/64/cranc-reial-llima-gingebre-pas11.jpeg)
Està de vici això... no pots parar de menjar-lo. Acompanyeu-lo amb un bon vinet blanc.
Bon Profit!