Uns postres de ràpida elaboració i grandíssim resultat. Avui utilitzaré uns dels torrons artesans d'Agramunt més bons: la varietat Zoe. És un torró amb una mena de trufat de fruits secs... i una cobertura de xocolata negre de gust excel·lent.
Per tant, al tractar amb un producte que ja té una gran elaboració no ens caldrà afegir-hi massa ingredients a la recepta. El que farem serà canviar la textura del torró fonent-lo i barrejant-lo amb una mica de formatge mascarpone i nata líquida. El toc final serà el raig de rom que tancarà tota aquesta simbiosi. Espero que us agradi... a casa meva ha agradat molt. Som-hi!
200gr. torró d'Agramunt Zoe
100ml. nata líquida
100gr. mascarpone
un raig de rom
carquinyolis
xocolata granet
menta per decorar
![crema torro dagramunt zoe pas1 crema torro dagramunt zoe pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/76/65/crema-torro-dagramunt-zoe-pas1.jpeg)
Avui utilitzaré aquesta magnífica varietat de torró que fa goig de veure'l. Amb la seva rameta de farigola i tot. Tot un detall si voleu fer un regal.
![crema torro dagramunt zoe pas2 crema torro dagramunt zoe pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/76/92/crema-torro-dagramunt-zoe-pas2.jpeg)
![crema torro dagramunt zoe pas3 crema torro dagramunt zoe pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/77/19/crema-torro-dagramunt-zoe-pas3.jpeg)
Com podeu comprovar, l'interior està format per un trufat de fruits secs.
![crema torro dagramunt zoe pas4 crema torro dagramunt zoe pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/77/46/crema-torro-dagramunt-zoe-pas4.jpeg)
Esmicoleu-lo una mica dins un bol.
![crema torro dagramunt zoe pas5 crema torro dagramunt zoe pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/77/73/crema-torro-dagramunt-zoe-pas5.jpeg)
I poseu-lo al bany maria una estona.
![crema torro dagramunt zoe pas6 crema torro dagramunt zoe pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/78/00/crema-torro-dagramunt-zoe-pas6.jpeg)
Mentre, preparem la resta d'ingredients, com el mascarpone...
![crema torro dagramunt zoe pas7 crema torro dagramunt zoe pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/78/27/crema-torro-dagramunt-zoe-pas7.jpeg)
... la nata líquida...
![crema torro dagramunt zoe pas8 crema torro dagramunt zoe pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/78/54/crema-torro-dagramunt-zoe-pas8.jpeg)
... i els carquinyolis per a decorar.
![crema torro dagramunt zoe pas9 crema torro dagramunt zoe pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/78/81/crema-torro-dagramunt-zoe-pas9.jpeg)
Aneu remenant el torró fins que es fongui. Notareu que no queda fi, ja que hi ha trossets de fruit sec.
![crema torro dagramunt zoe pas10 crema torro dagramunt zoe pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/79/08/crema-torro-dagramunt-zoe-pas10.jpeg)
Com totes les cobertures, s'ha de temperar una mica. Si el torró i la xocolata estan massa calents quan ho barregeu amb la nata se us pot estriar.
![crema torro dagramunt zoe pas11 crema torro dagramunt zoe pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/79/35/crema-torro-dagramunt-zoe-pas11.jpeg)
Hi incorporem la nata que tindrem també temperada a temperatura ambient. Poc a poc.
![crema torro dagramunt zoe pas12 crema torro dagramunt zoe pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/79/62/crema-torro-dagramunt-zoe-pas12.jpeg)
L'anirem integrant amb la xocolata.
![crema torro dagramunt zoe pas13 crema torro dagramunt zoe pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/79/89/crema-torro-dagramunt-zoe-pas13.jpeg)
Poc a poc anirà agafant cos.
![crema torro dagramunt zoe pas14 crema torro dagramunt zoe pas14](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/80/16/crema-torro-dagramunt-zoe-pas14.jpeg)
Ara hi posem el mascarpone.
![crema torro dagramunt zoe pas15 crema torro dagramunt zoe pas15](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/80/43/crema-torro-dagramunt-zoe-pas15.jpeg)
Més o menys quatre cullerades petites.
![crema torro dagramunt zoe pas16 crema torro dagramunt zoe pas16](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/80/70/crema-torro-dagramunt-zoe-pas16.jpeg)
Ho integrem i ho barregem bé.
![crema torro dagramunt zoe pas17 crema torro dagramunt zoe pas17](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/80/97/crema-torro-dagramunt-zoe-pas17.jpeg)
La textura ja és similar a la d'una mousse.
![crema torro dagramunt zoe pas18 crema torro dagramunt zoe pas18](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/81/24/crema-torro-dagramunt-zoe-pas18.jpeg)
I el toc final, el rom, que sigui bo.
![crema torro dagramunt zoe pas19 crema torro dagramunt zoe pas19](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/81/51/crema-torro-dagramunt-zoe-pas19.jpeg)
Un xorret, no us passeu, sobretot si n'han de menjar criatures.
![crema torro dagramunt zoe pas20 crema torro dagramunt zoe pas20](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/81/78/crema-torro-dagramunt-zoe-pas20.jpeg)
Ho torneu a integrar... i ho tasteu.
![crema torro dagramunt zoe pas21 crema torro dagramunt zoe pas21](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/82/05/crema-torro-dagramunt-zoe-pas21.jpeg)
Ja ho podem posar en copes o gots de postres.
![crema torro dagramunt zoe pas22 crema torro dagramunt zoe pas22](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/82/32/crema-torro-dagramunt-zoe-pas22.jpeg)
Sembla petita però aquesta mida és prou important. Penseu que són ingredients força copiosos.
![crema torro dagramunt zoe pas23 crema torro dagramunt zoe pas23](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/82/59/crema-torro-dagramunt-zoe-pas23.jpeg)
Per acabar, ho decorem amb xocolata granet.
![crema torro dagramunt zoe pas24 crema torro dagramunt zoe pas24](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/82/86/crema-torro-dagramunt-zoe-pas24.jpeg)
Un polsim per sobre.
![crema torro dagramunt zoe pas25 crema torro dagramunt zoe pas25](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/83/13/crema-torro-dagramunt-zoe-pas25.jpeg)
I ho reservem a la nevera fins l'hora de servir-ho.
![crema torro dagramunt zoe pas26 crema torro dagramunt zoe pas26](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/83/40/crema-torro-dagramunt-zoe-pas26.jpeg)
Abans de portar-ho a taula, ho decorem amb els carquinyolis i la menta que li donarà un aroma fresc addicional.
![crema torro dagramunt zoe pas27 crema torro dagramunt zoe pas27](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/83/67/crema-torro-dagramunt-zoe-pas27.jpeg)
I ho tenim.
![crema torro dagramunt zoe pas28 crema torro dagramunt zoe pas28](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/83/94/crema-torro-dagramunt-zoe-pas28.jpeg)
A gaudir.
![crema torro dagramunt zoe pas29 crema torro dagramunt zoe pas29](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/18/96/84/21/crema-torro-dagramunt-zoe-pas29.jpeg)
Bon profit!