Nova recepta de pollastre al forn, aquest cop, amb una salseta particular que incorpora vermut negre. El vermut li donarà un aroma molt interessant al pollastre i ajudarà, també, a que quedi tendra la carn. Heu de calcular entre dues i tres cuixetes de pollastre i mitja patata per persona.
Per la resta, és bufar i fer ampolles. D'aquelles receptes que podeu fer amb els vostres fills, que ja convé que s'impliquin a la cuina de tant en tant. Que vagi de gust!
12 cuixetes de pollastre
2 tomàquets madurs
3 patates tallades a rodanxes
2 cebes
1 got de vermut negre
1 cabeça d'alls
oli d'oliva
pebre vermell
pebre negre
sal
Variants:
Hi podeu afegir tot tipus d'herbes aromàtiques (farigola, romaní, sajolida, timó, etc)
![cuixetes pollastre al forn vermut pas1 cuixetes pollastre al forn vermut pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/42/94/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas1.jpeg)
Poseu una bona quantitat d'oli d'oliva en un plat o bol.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas2 cuixetes pollastre al forn vermut pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/43/21/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas2.jpeg)
Tireu sal.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas3 cuixetes pollastre al forn vermut pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/43/48/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas3.jpeg)
També pebre negre.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas4 cuixetes pollastre al forn vermut pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/43/75/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas4.jpeg)
I una cullerada de pebre vermell. Si us agraden picants, poseu-ne mitat del dolç i meitat picant. Si voleu, en aquest punt podeu afegir-hi herbes aromàtiques.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas5 cuixetes pollastre al forn vermut pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/44/02/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas5.jpeg)
Remeneu-ho bé fins que s'integrin tots els elements.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas6 cuixetes pollastre al forn vermut pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/44/29/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas6.jpeg)
Ara, submergiu les cuixetes de pollastre en aquest oli i reserveu-les.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas7 cuixetes pollastre al forn vermut pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/44/56/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas7.jpeg)
Que quedin ben impregnades. Deixeu que reposin almenys una hora en aquest adob.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas8 cuixetes pollastre al forn vermut pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/44/83/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas8.jpeg)
Mentrestant, peleu les patates.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas9 cuixetes pollastre al forn vermut pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/45/10/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas9.jpeg)
Talleu-les a rodanxes.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas10 cuixetes pollastre al forn vermut pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/45/37/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas10.jpeg)
Escampeu una mica d'aquest oli que heu preparat sobre una safata de forn.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas11 cuixetes pollastre al forn vermut pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/45/64/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas11.jpeg)
Repartiu les rodanxes de patata per la safata, fent un llit per al pollastre.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas12 cuixetes pollastre al forn vermut pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/45/91/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas12.jpeg)
Poseu-hi una mica més d'oli per sobre de les patates.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas13 cuixetes pollastre al forn vermut pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/46/18/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas13.jpeg)
Talleu la ceba a tires.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas14 cuixetes pollastre al forn vermut pas14](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/46/45/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas14.jpeg)
Desgraneu la cabeça d'alls, però no cal pelar els grans. Si voleu, feu un tall al mig a cada gra.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas15 cuixetes pollastre al forn vermut pas15](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/46/72/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas15.jpeg)
Escampeu la ceba per sobre de les patates.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas16 cuixetes pollastre al forn vermut pas16](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/46/99/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas16.jpeg)
Repartiu els grans d'all.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas17 cuixetes pollastre al forn vermut pas17](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/47/92/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas17.jpeg)
Renteu i talleu un parell de tomàquets madurs.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas18 cuixetes pollastre al forn vermut pas18](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/48/19/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas18.jpeg)
Poseu-los a les cantonades.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas19 cuixetes pollastre al forn vermut pas19](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/48/46/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas19.jpeg)
Saleu i empebreu el tomàquet també.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas20 cuixetes pollastre al forn vermut pas20](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/48/76/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas20.jpeg)
A continuació, ja hi podeu col·locar les cuixetes de pollastre per sobre.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas21 cuixetes pollastre al forn vermut pas21](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/49/63/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas21.jpeg)
L'adob que us quedi el podeu repartir per tota la safata.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas22 cuixetes pollastre al forn vermut pas22](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/49/90/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas22.jpeg)
Finalment, tireu per sobre una copa de vermut negre. Qualsevol vermut negre hi anirà bé, fins i tot vi ranci si no en teniu.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas23 cuixetes pollastre al forn vermut pas23](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/50/17/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas23.jpeg)
I ara si, ja podeu posar les cuixetes a coure a uns 200 graus centígrads amb ventilació durant uns 15 minuts.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas24 cuixetes pollastre al forn vermut pas24](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/50/44/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas24.jpeg)
Llavors, doneu-li la volta al pollastre i deixeu que es faci uns 15-20 minuts. Assegureu-vos que la patata queda ben cuita també. Us ha de quedar tot lleugerament torrat.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas25 cuixetes pollastre al forn vermut pas25](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/50/77/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas25.jpeg)
I ja ho podeu servir, ben calentó.
![cuixetes pollastre al forn vermut pas26 cuixetes pollastre al forn vermut pas26](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/51/40/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas26.jpeg)
Una mica de tot al plat i...
![cuixetes pollastre al forn vermut pas27 cuixetes pollastre al forn vermut pas27](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/51/67/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas27.jpeg)
a dinar! i a sucar pa!
![cuixetes pollastre al forn vermut pas28 cuixetes pollastre al forn vermut pas28](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/51/94/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas28.jpeg)
Bon profit!
![cuixetes pollastre al forn vermut pas29 cuixetes pollastre al forn vermut pas29](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/58/52/21/cuixetes-pollastre-al-forn-vermut-pas29.jpeg)