Avui, una recepta d'aquelles que agraden tant als carnívors. Com a acompanyament, haureu de preparar la salsa de moixernons i pebre i, per tant, us recomano la seva lectura prèvia. Ja sabeu que no soc pas cap especialista en carns vermelles. En conseqüència, permeteu-me no entrar a debatre com s'ha de coure un tall gruixut de carn; com passa amb totes les carns, cadascú se l'ha de cuinar al seu gust. Que vagi de gust!
1 entrecot per persona
Salsa de moixernons i pebre
Sal en escates
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas1 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/50/47/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas1.jpeg)
Prepareu la salsa de moixernons i pebre prèviament.
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas2 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/50/89/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas2.jpeg)
Podeu seguir el pas a pas de la salsa de moixernons i pebre.
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas3 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/51/31/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas3.jpeg)
Hem comprat uns entrecots a la carnisseria del mercat municipal.
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas4 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/51/73/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas4.jpeg)
La salsa la podeu fer hores abans, fins i tot el dia abans. Només us caldrà escalfar-la a l'hora de servir-la.
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas5 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/52/15/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas5.jpeg)
En una planxa molt i molt calenta amb una mica de sal, farem la nostra carn.
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas6 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/52/57/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas6.jpeg)
Quan sigui torrada d'un costat li donarem la volta.
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas7 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/52/99/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas7.jpeg)
Procureu deixar-la sucosa per dins. En qualsevol cas, que cadascú se la faci com més li agradi d'acord amb el gruix que tingui el tall de carn.
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas8 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/53/41/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas8.jpeg)
Emplatem la carn i li posem sal en escates per sobre.
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas9 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/53/83/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas9.jpeg)
I finalment, hi posarem la salsa al costat.
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas10 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/54/25/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas10.jpeg)
I aquí tenim un segon plat extraordinari.
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas11 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/54/67/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas11.jpeg)
Que bona!
![entrecot vedella salsa moixernons pebre pas12 entrecot vedella salsa moixernons pebre pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/52/55/09/entrecot-vedella-salsa-moixernons-pebre-pas12.jpeg)
Bon profit!