Gairebé segur que us serviran un entrepà fet amb paté de sobrassada barat i un tros de formatge sense sabor, i amb pa de motlle. Almenys, això és el que passa per aquestes contrades. I està bo, eh? Però us imagineu aquest conegut entrepà fet amb els productes autòctons Sobrassada de Mallorca IGP i formatge de Maó DOP?

Ingredients

Sobrassada de Mallorca IGP

Formatge de Maó DOP

Variants:

- Podeu triar el tipus de pa que més us agradi

Preparació
1.
entrepa mallorqui pas1

Prepareu els ingredients.

2.
entrepa mallorqui pas2

El formatge de Maó que jo trobo més adient per aquest entrepà és el semicurat.

3.
entrepa mallorqui pas3

Talleu un parell o tres de llesques fines.

4.
entrepa mallorqui pas5

Perfecte. Traieu la crosta de les cantonades.

5.
entrepa mallorqui pas6

I prepareu el pa.

6.
entrepa mallorqui pas8

Esteneu la sobrassada a sobre del pa.

7.
entrepa mallorqui pas9

Com ja vam veure no fa massa en l'entrada 'Pa amb sobrassada calenta', podeu torrar la sobrassada de diverses maneres. A mi m'agrada el bufador, ràpid i efectiu.

8.
entrepa mallorqui pas10

Som-hi!

9.
entrepa mallorqui pas11

Quin gust que fa cremar amb un bufador, eh?

10.
entrepa mallorqui pas12

Us ha de quedar la sobrassada ben torradeta, així d'atractiva.

11.
entrepa mallorqui pas13

Immediatament, poseu-hi a sobre el formatge.

12.
entrepa mallorqui pas14

Molt bé.

13.
entrepa mallorqui pas15

I, de nou, amb el bufador torreu el formatge.

14.
entrepa mallorqui pas16

Ara sí, ja ho tenim llest.

15.
entrepa mallorqui pas17

Sobrassada i formatge en el seu punt més àlgid.

16.
entrepa mallorqui pas18

No caldria, però podeu afegir un raig d'oli d'oliva verge extra al pa. Però poc, que la sobrassada ja és molt greixosa.

17.
entrepa mallorqui pas19

Si voleu, podeu torrar una mica el pa, i cap a dins!

18.
entrepa mallorqui pas20

Quin entrepà més bo i quina qualitat de productes!

19.
entrepa mallorqui pas21

I ara, per aquells que defenseu la versió amb pa de motlle, us ensenyo l'altra versió.

20.
entrepa mallorqui pas22

Tot igual, posem la sobrassada, la torrem i a sobre formatge per fondre.

21.
entrepa mallorqui pas23

Desfeu un trosset de mantega en una paella i...

22.
entrepa mallorqui pas24

... torreu el pa per totes dues bandes.

23.
entrepa mallorqui pas25

Que quedi torrat, com feu amb els biquinis.

24.
entrepa mallorqui pas26

El partiu i ja el podeu servir.

25.
entrepa mallorqui pas27

De nou, molt bo, però diferent en aquest cas.

26.
entrepa mallorqui pas28

Bon profit!