Doncs sí. Avui he fet una prova. He començat fent un estofat de xai amb patates... i finalment l'he acabat fent al forn. He aprofitat una crema de roquefort que tenia feta, per servir-lo de forma original. Al final ha resultat que el xai amb el roquefort combinen força bé. Si no ens arrisquem mai a provar coses noves (al cuinar i al menjar)...
400gr. carn de xai a daus
2 patates a daus
1 ceba
pebre blanca
comí mòlt
un raig de vi blanc
bomba feta amb crema de roquefort
oli d'oliva
sal
![estofat xai al forn bomba roquefort pas1 estofat xai al forn bomba roquefort pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/14/13/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas1.jpeg)
Rentem bé el xai, que haurem fet a daus... i li tirem força pebre blanca.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas2 estofat xai al forn bomba roquefort pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/14/52/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas2.jpeg)
La mateixa quantitat de comí mòlt.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas3 estofat xai al forn bomba roquefort pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/14/91/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas3.jpeg)
Tallem una ceba a trossos grans i ho barregem tot.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas4 estofat xai al forn bomba roquefort pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/15/30/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas4.jpeg)
En una paella calenta amb oli...
![estofat xai al forn bomba roquefort pas5 estofat xai al forn bomba roquefort pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/15/69/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas5.jpeg)
... saltarem el xai amb la ceba...
![estofat xai al forn bomba roquefort pas6 estofat xai al forn bomba roquefort pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/16/08/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas6.jpeg)
Mentre, prepararem unes patatetes en una safata pel forn.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas7 estofat xai al forn bomba roquefort pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/16/47/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas7.jpeg)
Li anirem donant la volta al xai...
![estofat xai al forn bomba roquefort pas8 estofat xai al forn bomba roquefort pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/16/86/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas8.jpeg)
... fins que deixi d'estar rosa...
![estofat xai al forn bomba roquefort pas9 estofat xai al forn bomba roquefort pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/17/25/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas9.jpeg)
Afegim el vi... i deixem que redueixi uns minuts, que la carn comenci a estovar-se.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas10 estofat xai al forn bomba roquefort pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/17/64/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas10.jpeg)
Ara, trenquem el procés d'estofar i barregem el xai amb les patates dins la safata... i ho posarem a coure dins el forn a 200º i durant uns 20 minuts.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas11 estofat xai al forn bomba roquefort pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/18/03/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas11.jpeg)
Cada 5 minuts, li aneu donant la volta a tot.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas12 estofat xai al forn bomba roquefort pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/18/42/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas12.jpeg)
Aneu provant la carn fins que estigui ben cuita.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas13 estofat xai al forn bomba roquefort pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/18/81/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas13.jpeg)
Finalment, munteu el plat amb una mica de julivert sec picat.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas14 estofat xai al forn bomba roquefort pas14](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/19/20/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas14.jpeg)
Com ja us he comentat, he utilitzat un crema de roquefort que ja tenia feta per fer unes bombes.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas15 estofat xai al forn bomba roquefort pas15](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/19/59/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas15.jpeg)
El plat parla per sí mateix.
![estofat xai al forn bomba roquefort pas16 estofat xai al forn bomba roquefort pas16](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/19/98/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas16.jpeg)
Us ha d'agradar el roquefort, clar...
![estofat xai al forn bomba roquefort pas17 estofat xai al forn bomba roquefort pas17](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/20/37/estofat-xai-al-forn-bomba-roquefort-pas17.jpeg)
... perquè dono per fet que el xai amb patates li agrada a tothom. Bon Profit!