De vegades, en sentim inesperadament bé quan fem una recepta que t'arregla un sopar en 20 minuts i, a més a més, aconsegueixes un resultat espectacular. Són aquells moments que penses: "això és efectivitat". I la recepta d'avui és una d'aquestes. No cal dir que prèviament haureu de preparar els fesolets negres i posar el pollastre en adob, però un cop fet això, la resta es fa ràpidament i si teniu nens a casa és l'oportunitat de fer-los trepitjar la cuina per alguna cosa més que obrir la nevera i agafar xocolata.
Com ja sabeu, aquesta mena de preparacions permeten moltes variants. Per tant, us recomano que l'adapteu al vostre gust i hi afegiu o retireu el que creieu oportú.
8 "fajitas" de blat o blat de moro
salsa de tomàquet mexicana picant
2 pits de pollastre tallats a tires
fesolets negres cuits
ceba tendra
enciam
Per fer l'adob del pollastre:
mig got d'oli d'oliva
1 cullerada de pebre vermell picant
1 cullerada de comí
1 cullerada de gingebre en pols
1 cullerada de pebre negre
1/3 cullerada de canyella
2 cullerades de sal
Variants:
- Podeu fer-los sense picant o altres tipus de picant
- S'hi poden afegir tires de pebrot verd i vermell o fer el clàssic "pico de gallo"
- Podeu posar-hi "guacamole" dins la "fajita"
- Podeu variar les espècies ("chipotle", herbes aromàtiques, etc...)
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas1 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/21/90/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas1.jpeg)
Com us comento a la introducció, el dia abans haureu de preparar els fesolets negres. I el dia abans de fer-los, posar-los en remull. Abans, però renteu-los bé per eliminar restes de terra.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas2 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/22/44/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas2.jpeg)
Li tireu herbes, un ós de pernil i una mica de comí i ho enrossiu.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas3 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/22/71/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas3.jpeg)
Li tireu els fesolets escorreguts i els cobriu amb aigua. S'han de coure aproximadament dues hores a foc mig-baix.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas4 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/22/98/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas4.jpeg)
Un cop fets i freds, els reserveu a la nevera.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas5 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/23/25/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas5.jpeg)
Ara heu de preparar l'adob, que jo recomano fer-lo el dia abans de consumir les "fajitas". Poseu un bon raig d'oli d'oliva en un bol.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas6 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/23/88/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas6.jpeg)
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas7 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/24/21/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas7.jpeg)
Una cullerada de pebre negre.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas8 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/24/48/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas8.jpeg)
Una cullerada de gingebre en pols.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas9 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/24/75/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas9.jpeg)
Una cullerada (o al gust) de pebre vermell picant.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas10 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/25/02/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas10.jpeg)
I una cullerada de comí.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas11 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/25/29/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas11.jpeg)
Per últim 1/3 de cullerada de canyella en pols.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas12 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/25/56/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas12.jpeg)
I ho remeneu bé.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas13 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/25/83/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas13.jpeg)
Us ha de quedar un oli ben integrat com aquest.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas14 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas14](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/26/10/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas14.jpeg)
El pollastre per "fajitas" l'heu de tallar a tires. Si aneu al mercat li podeu demanar a la parada que us el preparin per fer "fajitas".
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas15 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas15](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/26/37/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas15.jpeg)
El poseu dins del bol i el barregeu bé amb l'adob.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas16 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas16](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/26/64/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas16.jpeg)
A continuació, tapeu el bol amb una mica de paper film i reserveu-lo a la nevera un mínim de quatre hores. Millor si el feu la nit anterior.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas17 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas17](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/26/91/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas17.jpeg)
L'endemà, ja només quedarà fer el pollastre i preparar la guarnició. Talleu a tires una ceba dolça.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas18 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas18](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/27/18/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas18.jpeg)
I feu el mateix amb una mica d'enciam. Ho col·loqueu tot en bols per separat i per servir a taula. Cadascú es farà la seva fajita al gust.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas19 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas19](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/27/45/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas19.jpeg)
Respecte el pa de "fajita", el podeu fer a casa o comprar aquestas "tortitas" mexicanes que trobareu al supermercat. Escalfeu-les un minut al microones amb un polsim d'aigua abans de servir.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas20 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas20](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/27/72/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas20.jpeg)
Amb la paella ben calenta, salteu el pollastre adobat.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas21 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas21](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/27/99/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas21.jpeg)
El foc ben fort, que us quedi el pollastre daurat per fora i melós per dins, sense que quedi eixut.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas22 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas22](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/28/26/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas22.jpeg)
I ho serviu tot a taula. Per fer la "fajita" poseu primer una mica de fesolets negres.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas23 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas23](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/28/53/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas23.jpeg)
Per sobre, una mica d'enciam i ceba dolça.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas24 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas24](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/28/80/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas24.jpeg)
Si us agrada, podeu posar una mica de salsa de tomàquet mexicana picant, que farà que el conjunt sigui més interessant en boca.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas25 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas25](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/29/07/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas25.jpeg)
I finalment, repartiu una tira de pollastre.
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas26 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas26](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/29/34/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas26.jpeg)
Ho enrotlleu i ja teniu les vostres "fajitas"!
![rotllet pollastre adobat fesolets negres pas27 rotllet pollastre adobat fesolets negres pas27](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/68/29/61/rotllet-pollastre-adobat-fesolets-negres-pas27.jpeg)
Bon profit!