No fa massa que hem vist com preparar una crema de rocafort. Avui, us mostraré una nova aplicació d'aquella crema fent farcellets amb pasta de full que servirem acompanyats d'un bon raig de mel. Sí, sí, mel i rocafort, altament recomanable. Us encantarà.
Crema de rocafort
1 placa de pasta de full
1 ou batut
Mel
![farcellets crema rocafort mel pas1 farcellets crema rocafort mel pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/51/39/farcellets-crema-rocafort-mel-pas1.jpeg)
Si voleu repassar el pas a pas de la crema de rocafort, us recomano la lectura prèvia d'aquella recepta.
![farcellets crema rocafort mel pas2 farcellets crema rocafort mel pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/51/81/farcellets-crema-rocafort-mel-pas2.jpeg)
Un cop feta la reservarem.
![farcellets crema rocafort mel pas3 farcellets crema rocafort mel pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/52/23/farcellets-crema-rocafort-mel-pas3.jpeg)
Estirarem la placa de pasta de full amb l'ajuda d'un corró i una mica de farina.
![farcellets crema rocafort mel pas4 farcellets crema rocafort mel pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/52/65/farcellets-crema-rocafort-mel-pas4.jpeg)
Quan tingui el gruix aproximat d'una capsa de cartó tallarem la pasta de full en porcions.
![farcellets crema rocafort mel pas5 farcellets crema rocafort mel pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/53/07/farcellets-crema-rocafort-mel-pas5.jpeg)
Aproximadament, porcions quadrades d'uns 6 o 7 centímetres.
![farcellets crema rocafort mel pas6 farcellets crema rocafort mel pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/53/49/farcellets-crema-rocafort-mel-pas6.jpeg)
Si hem reservat la crema de rocafort a la nevera, la treballarem una mica amb una cullera per desfer-ne aquesta textura més dura que s'origina amb el fred.
![farcellets crema rocafort mel pas7 farcellets crema rocafort mel pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/53/91/farcellets-crema-rocafort-mel-pas7.jpeg)
Omplirem una mànega pastissera, tot i que es pot fer amb una cullereta també.
![farcellets crema rocafort mel pas8 farcellets crema rocafort mel pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/54/33/farcellets-crema-rocafort-mel-pas8.jpeg)
Aplicarem una quantitat de crema en el centre del quadrat i...
![farcellets crema rocafort mel pas9 farcellets crema rocafort mel pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/54/87/farcellets-crema-rocafort-mel-pas9.jpeg)
... unirem dos extrems que no deixarem anar...
![farcellets crema rocafort mel pas10 farcellets crema rocafort mel pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/55/65/farcellets-crema-rocafort-mel-pas10.jpeg)
... i que unirem, un a un, a la resta d'extrems.
![farcellets crema rocafort mel pas11 farcellets crema rocafort mel pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/56/16/farcellets-crema-rocafort-mel-pas11.jpeg)
Amb tots els extrems units, enroscarem aquestes puntes sobre si mateixes, procurant que no es desfaci la unió.
![farcellets crema rocafort mel pas12 farcellets crema rocafort mel pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/56/64/farcellets-crema-rocafort-mel-pas12.jpeg)
Anirem col·locant cada peça acabada sobre una safata de forn amb paper tipus 'cuisson'.
![farcellets crema rocafort mel pas13 farcellets crema rocafort mel pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/57/06/farcellets-crema-rocafort-mel-pas13.jpeg)
Només ens quedarà pintar cada peça amb ou batut i...
![farcellets crema rocafort mel pas14 farcellets crema rocafort mel pas14](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/57/48/farcellets-crema-rocafort-mel-pas14.jpeg)
... paciència!
![farcellets crema rocafort mel pas15 farcellets crema rocafort mel pas15](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/57/90/farcellets-crema-rocafort-mel-pas15.jpeg)
Enforneu les peces de full a uns 180 graus fins que agafi bon color, uns 13-15 minuts aproximadament.
![farcellets crema rocafort mel pas16 farcellets crema rocafort mel pas16](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/58/32/farcellets-crema-rocafort-mel-pas16.jpeg)
Un cop cuites, i en calent o en fred, com més us agradi, les emplatarem...
![farcellets crema rocafort mel pas17 farcellets crema rocafort mel pas17](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/58/74/farcellets-crema-rocafort-mel-pas17.jpeg)
... i abocarem mel per sobre de cada peça.
![farcellets crema rocafort mel pas18 farcellets crema rocafort mel pas18](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/59/16/farcellets-crema-rocafort-mel-pas18.jpeg)
Excel·lent.
![farcellets crema rocafort mel pas19 farcellets crema rocafort mel pas19](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/59/58/farcellets-crema-rocafort-mel-pas19.jpeg)
I ja podeu dur-les a taula.
![farcellets crema rocafort mel pas20 farcellets crema rocafort mel pas20](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/46/60/00/farcellets-crema-rocafort-mel-pas20.jpeg)
Bon profit!