Més tapes. La d'avui d'aquelles que entren pels ulls.
2 o 3 minihamburgueses (70% vedella + 30% porc), salades i empebrades
100gr. formatge parmesà
1 poma
sal rosa de l'Himalaya "Toque"
crema balsàmica de poma "Borges"
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas1 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/34/09/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas1.jpeg)
Abans de res, haureu de coure una poma dins el forn, partida per la meitat i durant uns 25-30 minuts, fins que estigui toveta.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas2 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/35/26/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas2.jpeg)
Heu d'extreure la carn de la poma i anar col·locant-la al plat.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas3 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/36/46/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas3.jpeg)
Una muntanyeta a cada cantonada.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas4 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/37/57/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas4.jpeg)
Ara, dibuixarem un rectangle amb crema balsàmica de poma, un dolç que li anirà de fàbula a la carn.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas5 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/39/01/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas5.jpeg)
Així mateix.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas6 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/40/39/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas6.jpeg)
Ara agafem una mica d'aquesta sal rosa, que té un aroma especial...
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas7 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/41/80/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas7.jpeg)
... i la col·loquem a sobre de les quatre muntanyetes de poma. El contrast dolç-salat serà total.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas8 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/43/75/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas8.jpeg)
Mentre, ja podem anar coent les nostres hamburgueses, que interessa que siguin gruixudetes.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas9 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/45/22/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas9.jpeg)
Que quedin ben cuites.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas10 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/46/63/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas10.jpeg)
Alhora, anirem preparant el cruixent de formatge. Ho podeu fer amb qualsevol formatge de característiques similars.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas11 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/47/68/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas11.jpeg)
En una safata pel forn amb paper cuisson... estendrem una capa de formatge amb les mans.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas12 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/49/21/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas12.jpeg)
Així mateix.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas13 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/50/20/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas13.jpeg)
Ho hem de coure al forn... a 180-190 graus, només grill... fins que tingui el color que busquem.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas14 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas14](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/52/15/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas14.jpeg)
Com podeu veure... el formatge en pols s'ha convertit en una crosta enorme.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas15 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas15](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/53/53/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas15.jpeg)
Partirem les mini-hamburgueses i les servirem d'aquesta manera tan original... intercalant una mica de cruixent de formatge entre carn i carn.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas16 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas16](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/54/97/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas16.jpeg)
Maco, eh?
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas17 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas17](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/55/78/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas17.jpeg)
I llestos.
![mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas18 mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas18](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/36/56/56/77/mini-hamburgueses-poma-al-forn-cruixent-parmesa-pas18.jpeg)
Combineu un trosset de cada cosa... i a gaudir, titots!... que són dos dies! Bon Profit!