Avui us portem unes postres fetes amb fruita de temporada, d'hivern, la taronja. Una elaboració extremadament senzilla amb un resultat excel·lent.
Us animeu?
320g de farina fluixa
3 ous
250g d'oli vegetal (tipus gira-sol)
200g de sucre
10g de llevat químic en pols
200ml de suc de taronja
1 iogurt natural
la ratlladura de la pell d'una taronja o dues
un pessic de sal
un polsim de canyella
1 cullerada de pasta d'essència de llimona (opcional)
colorant (opcional)
Variants:
- Podeu fer un glacejat de sucre llustre amb suc de taronja per tirar per sobre
- Podeu cobrir-lo amb cobertura de xocolata
![IMG 8867 IMG 8867](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/29/97/img-8867.jpeg)
Trieu unes bones taronges de temporada, que estiguin al punt, que tinguin suc, però que tinguin també molt d'aroma.
![IMG 8873 IMG 8873](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/30/39/img-8873.jpeg)
Netegeu bé una o dues i raspeu la pell evitant arribar a la part blanca.
![IMG 8879 IMG 8879](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/30/69/img-8879.jpeg)
Molt bé, ho reserveu.
![IMG 8887 IMG 8887](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/31/23/img-8887.jpeg)
Reserveu també el suc d'una taronja.
![IMG 8890 IMG 8890](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/31/65/img-8890.jpeg)
En un bol poseu els ous i la ratlladura de taronja.
![IMG 8894 IMG 8894](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/31/92/img-8894.jpeg)
Si us agrada (només per donar color) podeu posar una mica de colorant, el mateix que venen per a fer cupcakes.
![IMG 8898 IMG 8898](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/32/46/img-8898.jpeg)
I per potenciar el sabor cítric podeu afegir una cullerada d'essència de llimona en pasta.
![IMG 8901 IMG 8901](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/32/91/img-8901.jpeg)
Poseu el sucre amb els ous.
![IMG 8903 IMG 8903](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/33/33/img-8903.jpeg)
Bateu-ho una mica.
![IMG 8910 IMG 8910](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/34/08/img-8910.jpeg)
Ara, incorporeu-hi l'oli.
![IMG 8912 IMG 8912](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/34/50/img-8912.jpeg)
També el iogurt.
![IMG 8916 IMG 8916](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/34/89/img-8916.jpeg)
I el suc de llimona.
![IMG 8923 IMG 8923](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/35/43/img-8923.jpeg)
Un polsim de sal.
![IMG 8927 IMG 8927](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/35/70/img-8927.jpeg)
I una mica de canyella.
![IMG 8931 IMG 8931](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/36/18/img-8931.jpeg)
Finalment, la farina passada per un sedàs juntament amb l'impulsor químic.
![IMG 8937 IMG 8937](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/36/48/img-8937.jpeg)
Ho remeneu bé, que no quedi cap grumoll.
![IMG 8940 IMG 8940](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/37/11/img-8940.jpeg)
Un cop ho teniu, deixeu reposar aquesta barreja un parell d'hores a la nevera.
![IMG 8943 IMG 8943](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/37/47/img-8943.jpeg)
Mentrestant, poseu paper de forn en un motlle. Li podeu donar forma amb unes quantes taronges.
![IMG 8948 IMG 8948](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/38/25/img-8948.jpeg)
Aboqueu la barreja dins el motlle.
![IMG 8951 IMG 8951](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/39/27/img-8951.jpeg)
Si voleu, podeu tirar sucre per sobre per provocar una capa cruixent al pa de pessic.
![IMG 8969 IMG 8969](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/39/96/img-8969.jpeg)
A 180 graus, enforneu el pa de pessic durant uns 45 minuts com a mínim. Aneu punxant amb un punxó llarg per comprobar si està fet de dins.
![IMG 9017 IMG 9017](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/40/32/img-9017.jpeg)
Mentre es fa, si voleu, podeu preparar un glacejat barrejant 200g de sucre llustre amb un raig de suc de taronja. Més aviat poc, ja que interesa que quedi dens.
![IMG 9029 IMG 9029](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/41/28/img-9029.jpeg)
Quan el punxó surti net i tingui aquesta bona pinta, ja el podeu treure del forn.
![IMG 9047 IMG 9047](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/41/70/img-9047.jpeg)
Un cop fred, el desenmotlleu i li tireu per sobre el glacejat juntament amb una mica més de la ratlladura de taronja.
![IMG 9058 IMG 9058](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/42/12/img-9058.jpeg)
I ja el podeu consumir. El podeu conservar tapat amb un drap net.
![IMG 9043 IMG 9043](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/40/05/43/26/img-9043.jpeg)
Si no voleu glacejat, el serviu directament, o amb una mica de xocolata calenta.
Bon profit!