Et presentem un pastís ràpid de poma amb festucs i farciment de melmelada de préssec. En pocs minuts tindràs una meravella de postres que repetiràs tot sovint.

Som-hi!

Ingredients
  • 1 planxa de pasta de full 
  • 4 pomes tipus Golden
  • Melmelada de préssec 
  • Un grapat de festucs
  • 1 ou batut per pintar
  • Canyella en pols
  • Sucre

Variants

Pots utilitzar altres tipus de farciment o melmelades.

S'hi poden posar ametlles, pinyons, nous, panses, etc.

Preparació
1.
IMG 8113

Et recomano poma Golden per fer aquest pastís.

2.
IMG 8115

Pots comprar els festucs ja pelats o pelar-los tu mateix.

3.
IMG 8128

Posa una planxa de pasta de full sobre un paper de forn. Retira 2 cm dels quatre laterals i punxa la planxa amb una forquilla.

4.
IMG 8129

Ara, mulla amb una mica d'aigua els laterals de la planxa.

5.
IMG 8132

Això servirà de cola per enganxar una capa lateral superior.

6.
IMG 8138

Enganxa aquestes tires a la planxa. L'objectiu és que els laterals del pastís tinguin més volum amb una doble capa de pasta de full que no punxarem (volem que pugi).

7.
IMG 8141

T'ha de quedar així. No punxis aquests laterals.

8.
IMG 8147

Posa un parell de tires de melmelada de tal manera que coincideixin amb el centre de la poma. De seguida ho veuràs.

9.
IMG 8121

Retira el cor de les pomes i pela-les.

10.
IMG 8123

Ara, talla la poma.

11.
IMG 8151

Col·loca la poma sobre la melmelada i fes dues tires de poma deixant un petit espai al mig per omplir-lo amb festucs.

12.
IMG 8156

Finalment, pinta la poma i la pasta de full amb ou batut.

13.
IMG 8166

I per acabar, tira una generosa tira de sucre per sobre la poma. 

14.
IMG 8172

Una mica de canyella en pols i ja ho pots posar al forn, a uns 180 graus fins que estigui ben daurat.

15.
IMG 8180

En 30 o 35 minuts hauria d'estar fet.

16.
IMG 8176

Amb un pinzell, pots pintar el pastís amb la mateixa melmelada.

17.
IMG 8185

D'aquesta manera li donaràs brillantor.

18.
IMG 8198

I ja la pots servir. 

19.
IMG 8187

Bon profit!