Un d'aquells pintxos que no falla mai. Alguna cosa especial té el pa amb tomàquet i truita de patata que ens captiva a tots. Més fàcil de fer impossible. Ja veieu que últimament m'ha donat pels pintxos, però és que són un recurs genial des de el punt de vista d'elaboració i també de consum. Ara anava a dir que "espero que us agradi"... però no cal per qué segur que us agradarà.
1 truita de patata
150gr. pebrots del padró
oli d'oliva
sal maldon
1 rama de romaní fresc
tomàquet madur per sucar
pa de xapata
Variants:
Podeu torrar prèviament el pa de xapata
![pintxo truita pebrot del padro pas1 pintxo truita pebrot del padro pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/50/04/71/pintxo-truita-pebrot-del-padro-pas1.jpeg)
Abans de res, haureu de fer un clàssic truita de patata. Hi podeu posar ceba si voleu. Després farem els pebrots en una paella amb unes gotes d'oli.
![pintxo truita pebrot del padro pas2 pintxo truita pebrot del padro pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/50/05/13/pintxo-truita-pebrot-del-padro-pas2.jpeg)
Ara ja és qüestió de muntar el pintxo sobre una llesca de xapata amb tomàquet i oli... un pebrot del padró... amb una mica de sal maldon... i unes fulles de romaní fresc, que li aportaran un gran aroma.
![pintxo truita pebrot del padro pas3 pintxo truita pebrot del padro pas3](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/50/05/55/pintxo-truita-pebrot-del-padro-pas3.jpeg)
Ja ho tenim això.
![pintxo truita pebrot del padro pas4 pintxo truita pebrot del padro pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/50/05/97/pintxo-truita-pebrot-del-padro-pas4.jpeg)
Una copeta de vi negre... del bo...
![pintxo truita pebrot del padro pas5 pintxo truita pebrot del padro pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/19/50/06/39/pintxo-truita-pebrot-del-padro-pas5.jpeg)
Bon Profit!