Espectacular recepta feta amb productes senzills, però tots amb la seva màgia: el pop, les patates fregides, l'allioli i l'allada. Un entrant per compartir que no deixarà indiferent a ningú. Ja estàs trigant a tastar-lo! Som-hi!
- 4-5 potes de pop cuites i tallades a rodanxes
- 4-5 patates pelades i tallades al gust
- Allioli amb ou (o maionesa amb all)
- Oli d'oliva
- Sal
Per fer l'allada:
- 50 cl d'oli d'oliva verge extra
- 4-5 grans d'alls trinxats
- 1 cullerada de pebre vermell
Pots coure tu mateix el pop o comprar-lo ja cuit.
Talla'l a rodanxes. Si ho fas al biaix, sortiran rodanxes més grans a la vista.
Reserva el pop.
Pela i talla les patates. Renta-les amb aigua i eixuga-les bé.
Prepara l'allioli.
Posa a fregir les patates.
Al mateix temps, en una paella amb un raig d'oli, posa el pop a daurar.
Reserva les patates.
Quan el pop tingui aquest bonic color, apaga el foc.
En una safata, posa una primera capa d'allioli.
Col·loca les patates a sobre i tira una mica de sal.
Ara, escampa una mica més d'allioli per sobre de les patates.
I col·loca el pop per sobre.
Seguidament, escalfa una mica d'oli i daura els alls trinxats.
Quan estiguin daurats, apaga el foc i tira el pebre vermell. Remena-ho un parell de voltes.
Tira aquesta allada per sobre del pop i les patates.
I a gaudir, que són dos dies!
Bon profit!