Quan el sol escalfa de debò, a l'estiu, només busquem la manera de dedicar el mínim esforç a la cuina, que allò que mengem sigui saludable, ens hidrati i a més a més ens refresqui. I la síndria sempre té tots els números de participar-hi en la recepta.

Us presento una elaboració molt senzilla que us encantarà. No cal que us expliqui ara les bondats de la síndria, com tampoc les del gingebre. Però si vull destacar que la combinació d'aquests dos productes resulta molt atractiva. Si a més, ho decorem amb unes boletes del millor meló, de ben segur que triomfareu amb el plat. Proveu-ho i en parlem.

 

Ingredients

2 llesques amples de síndria

un tros de meló tipus Charentais

un tros de meló tipus Galia

1 tros de gingebre fresc

el suc d'una llimona

menta per decorar

Preparació
1.
sopa freda sindria gingebre pas1

Com passa sempre, la clau és disposar d'una síndria ben dolça i madura, de plena temporada.

2.
sopa freda sindria gingebre pas2

Talleu dues llesques amples: una per persona vaja. I no us amoïneu per les llavors.

3.
sopa freda sindria gingebre pas3

Talleu la síndria a trossos, que vagin bé per passar per la batedora. Ho reserveu.

4.
sopa freda sindria gingebre pas4

Amb la resta de la síndria feu algunes boles per decorar.

5.
sopa freda sindria gingebre pas5

Feu boles amb els diferents tipus de meló que tingueu. Com veieu, s'identifiquen ràpidament pel color de la carn i pel tipus de pell.

6.
sopa freda sindria gingebre pas7

Amb la mateixa eina feu més boles.

7.
sopa freda sindria gingebre pas8

Paciència i fent rodar l'eina dins el meló.

8.
sopa freda sindria gingebre pas9

Aquesta mena de tasques són les que podeu delegar als vostres fills, que els agradarà.

9.
sopa freda sindria gingebre pas10

Reserveu totes les boles a la nevera fins el moment d'emplatar.

10.
sopa freda sindria gingebre pas11

D'una altra banda, peleu el gingebre fresc.

11.
sopa freda sindria gingebre pas12

Us recomano, per aquesta quantitat de síndria, posar-hi un tros així. Tot i que jo n'he posat dos, ja que m'agrada molt el gingebre.

12.
sopa freda sindria gingebre pas13

Poseu la síndria dins la batedora.

13.
sopa freda sindria gingebre pas14

Espremeu el suc d'una llimona dins. No patiu per les llavors, que després s'ha de colar.

14.
sopa freda sindria gingebre pas15

Hi afegiu també el gingebre.

15.
sopa freda sindria gingebre pas16

Com us he comentat, jo en poso dos. Proveu primer amb un i si voleu en poseu més, però compte amb el gingebre que no a tothom li agrada el seu sabor.

16.
sopa freda sindria gingebre pas17

I a triturar.

17.
sopa freda sindria gingebre pas18

Que quedi ben fi.

18.
sopa freda sindria gingebre pas19

Ara, passeu-ho tot per un colador.

19.
sopa freda sindria gingebre pas20

Us quedaran les llavors per llençar.

20.
sopa freda sindria gingebre pas21

I la sopa de síndria ben neta. En aquest punt heu de posar a refredar la sopa a la nevera fins el moment d'emplatar.

21.
sopa freda sindria gingebre pas22

Poseu unes boles en un plat de sopa, amb una mica de gràcia si pot ser.

22.
sopa freda sindria gingebre pas23

I aboqueu-hi la sopa fins que arribi a mitja bola.

23.
sopa freda sindria gingebre pas24

Si us agrada, hi podeu afegir un polsim de pebre negre. Si no, res.

24.
sopa freda sindria gingebre pas25

Decoreu amb una mica de menta i cap a taula!  Bon Profit!

25.