Avui us presento la tercera de les cinc receptes fetes amb gelat de llet La Fageda. Una excel·lent combinació de dolços que, obviament, requerirà d'un àpat previ una mica lleuger. És cert que us portarà una mica de feina però com podeu veure el resultat és força sorprenent. Us recomano la lectura prèvia del tallat de gerds.
1 porció gran de rebosteria pastissera tallat de gerds
1 bola de Gelat de llet i iogurt amb fruita del bosc La Fageda
reducció de licor de guindes "Miura"
menta i maduixes fresques per decorar
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas1 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas1](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/52/08/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas1.jpeg)
Partirem que ja tenim el tallat de gerds fet. Per tant, us haureu de mirar la recepta prèviament.
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas2 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas2](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/52/50/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas2.jpeg)
Tallarem una porció quadrada.
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas4 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas4](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/53/34/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas4.jpeg)
Jo he utilitzat aquesta copa petita, però si teniu un tallant rodó molt millor.
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas5 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas5](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/53/76/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas5.jpeg)
Fem una rodona al mig...
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas6 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas6](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/54/18/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas6.jpeg)
... i presentem al plat....
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas7 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas7](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/54/60/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas7.jpeg)
Traiem el Gelat de llet amb iogurt i fruita del bosc... del congelador.
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas8 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas8](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/55/02/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas8.jpeg)
Tenim el tallat a punt.
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas9 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas9](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/56/73/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas9.jpeg)
També tenim la reducció de licor de cirera a punt... i alguna maduixa fresca per a decorar.
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas10 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas10](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/57/15/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas10.jpeg)
Obrim el gelat...
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas11 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas11](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/57/57/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas11.jpeg)
... i col·loquem una bola al mig.
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas12 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas12](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/57/99/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas12.jpeg)
Un raig de la reducció de licor pels costats... i ja està.
![tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas13 tallat gerds gelat llet iogurt fruita del bosc fageda pas13](https://www.elnacional.cat/uploads/s1/20/52/58/41/tallat-gerds-gelat-llet-iogurt-fruita-del-bosc-fageda-pas13.jpeg)
La combinació del tallat de gerds... amb el gelat... és extraordinària, de veritat. Bon Profit!