Tenir fills et canvia la vida completament. Noves necessitats, nous horaris, diferents compromisos i moltes preocupacions que abans no tenies i que amb l'arribada dels fills t'apareixen de cop i volta. És el cas de la Gaby i el Guillermo, pares de dos fills i que el naixement d'ambdós els ha capgirat la manera d'entendre l'alimentació. Ells dos són mexicans i han viscut tota la vida a Ciutat de Mèxic. El 2020, però, tot va canviar de dalt a baix. Després de mig any tancats a casa van apostar per un canvi de radical de vida i van decidir venir a viure a Barcelona.
Un producte inexistent a Barcelona
Aprofitant que els pares del Guillermo són catalans, Barcelona va resultar la millor opció per envalentir-se amb el gir de 180 graus a les seves vides. Van anar a petar al costat de Gal·la Placídia i, un cop allí, van adonar-se d'una problemàtica que els afectava a ells dos, als fills i, de retruc, a tots els infants i adults de la zona. Un cop visualitzat el problema i havent-lo entès, la següent passa era posar-hi remei. I aquí és on apareix el bar Sheiki (c/ de Vic, 25). El setembre de 2023, fa només escassos dos mesos, va obrir les portes aquest bar de begudes saludables. Exacte, un bar de begudes saludables. Sí, alguna cosa per picar hi trobaràs, però tot partint del veganisme i sense gluten.
Al local Sheiki, els apassiona oferir delícies a cada glop. Les begudes són un reflex del menjar healthy; de tot l'aprofitament, benestar i positivisme que tenen les fruites i verdures. Són balancejades i fresques, com ho dicta la natura. Si estàs a la recerca de menjar sa a Barcelona o un refrescant smoothie saludable, aquest és el lloc ideal. A més a més, trenquen amb l'estereotip que tot allò vegà i del món saludable és caríssim. Perquè aquest no és el seu cas, ja que un sheiki et pot costar 6 euros i un gofre només 4.
Fugir del menjar ràpid; fugir del pa amb Nutella
En la meva visita al bar Sheiki, la Gaby i el Guillermo m'explicaven totes les raons que els van catapultar a obrir el local. "Els nostres fills no poden menjar només brioixeria, xocolata, llaminadures, etc.", m'anuncien. És fruit de la desesperació i la indignació, doncs, que Sheiki aterra a Barcelona. "Volem que la gent de Gràcia i de tot arreu tinguin alternatives per picar entre hores o fins i tot per dinar i siguin aliments i, sobretot, begudes saludables, proteiques i molt nutritives", reafirmen la Gaby i el Guillermo.
"En un món on el ritme accelerat sovint ens allunya d'una alimentació conscient, a Sheiki t'oferim una resposta", manifesten al seu web. No només per satisfer els teus desitjos, sinó també per nodrir el teu cos. Descobreix a Barcelona una opció que combina sabor, frescor i benestar a cada glop. Perquè quan penses en healthy food Barcelona, mereixes el millor: una alternativa que té cura de tu. "Volem defugir de la cultura del pa amb Nutella i mostrar a tothom que hi ha altres alternatives igual de delicioses i nutritives per als nostres fills", sentencia el matrimoni.
I jo en puc donar fe perquè vaig dinar un batut (els anomenen 'sheiki') carregat de proteïnes i un gofre de melmelada de maduixa i un estil de panellet de pastanaga. No cal ni dir que estava deliciós, sinó que a més a més vaig poder aguantar tot el dia amb una càrrega de vitamines i nutrients que em va fer resistir sense tenir res de gana fins a l'hora de sopar. El batut era un Mango Bombastic i contenia mango, llet de coco i arròs, menta, chia, anacard, cogombre, quefir coco natural, proteïna de soja i xarop d'atzavara.