T'imagines entrar a les 3 h de la matinada a un restaurant i que et cuinin a l'instant un sandvitx o un plat calent? No, no estic parlant de cap cadena de menjar ràpid on el producte és el que és. Parlo d'un restaurant a un hotel de quatre estrelles ubicat a plaça Espanya. Al·lucinant pensar que pots sortir d'un concert a l'Estadi Olímpic Lluís Companys i presentar-te a mitjanit o la matinada per demanar un plat calent que serà cuinat al moment i no serà escalfat a cop de microones. Amb aquesta idea disruptiva es presenta el restaurant Simultáneo.
Simultaneïtat gastronòmica i vital
La seva localització es presenta idíl·lica per acollir desenes de persones quan hi hagi esdeveniments, com per exemple els concerts a l'Estadi de Montjuïc o els partits del Barça, precisament a aquest indret, i que s'allarguin fins ben entrada la nit. El Simultáneo es presenta com un espai majestuós de molta qualitat i encara més ben ubicat que serà, de segur, un lloc on celebrar i abraçar la victòria blaugrana o aflorar les llàgrimes després d'un espaterrant concert del teu artista preferit.
Visualitzo aquest restaurant com un refugi. Una zona de confort vital i gastronòmica. M'imagino passejar per Barcelona i redescobrir la zona de Sants i Montjuïc, tenint la confiança i seguretat que Simultáneo m'esperarà les vint-i-quatre hores del dia
1.500 metres quadrats per menjar, treballar i veure l'F1
Només posar un peu a la recepció de l'Hotel Catalonia Barcelona Plaza vaig quedar fascinat amb el nou espai meravellós que han creat fa escassos mesos. Més de mil cinc-cents metres quadrats dividits en dos espais visualment còmodes i gastronòmicament perfectes. Un primer espai més petit, però obert les 24 hores del dia per a tot el públic (clients i no clients) i un segon espai limitat als usuaris de l'hotel al matí, però per dinar i sopar tothom pot seure a taula.
Per cert, un segon espai enorme amb taules espaiades, llum natural, plantes i arbres, que converteixen aquest restaurant en un preciós local modernista i verd. A més, disposen d'endolls a totes les taules per poder treballar mentre escoltes música en directe, un acompanyament cultural i artístic que de tant en tant enlluerna els comensals. I, per últim, una pantalla gegant de 8x3 metres ideal per veure futbol, tenis o les curses de Fórmula 1.
Una carta Non Stop
El restaurant Simultáneo pretén ser un espai ple de vida i especial per connectar amb les persones, conèixer gent nova i compartir experiències i interessos. En definitiva, un nou punt de trobada modern i idíl·lic a la ciutat de Barcelona. Un lloc que trenca amb la monotonia i on el factor sorpresa és la clau: "Pot ser que cada setmana tingui un dilluns, però no tots els dilluns han de ser iguals", defensa el restaurant de l'icònic hotel del rellotge de la cadena Catalonia.
Un restaurant sense precedents a la capital catalana, amb una oferta gastronòmica 24 hores formada per: la carta Simultáneo, que representa el costat més gastronòmic de l'espai i està configurada per tapes i platets més clàssics amb un toc gurmet (disponible de 12 h a 00 h); i la carta Non Stop (disponible 24 h). Aquesta última, alhora, composta per una secció d'esmorzars d'altíssima qualitat, com el millor croissant de mantega de tot Espanya. Per últim, la carta Continental 24 h, on es poden trobar els clàssics d'hotel preferits dels clients, com el sandvitx club.