La part alta de la Diagonal, també coneguda com a Upper Diagonal en anglès, és una zona de negocis vinculada a les classes altes. Gent amb camisa i maletí passeja pels carrers buscant taula en algun restaurant. Encara és d'hora, un quart de dues, però hi ha gana i tenim taula reservada, així que creuem la Diagonal i entrem al Croma by Flash. Una àmplia terrassa protegida amb para-sols precedeix l'entrada del restaurant. Amb parets de vidre que donen al carrer, l'interior del local és ampli i lluminós. La decoració segueix l'estètica del restaurant Flash Flash, un restaurant de truites obert el 1970 i germà gran del Croma; un menjador diàfan a dues altures amb parets blanques i decorat amb la icona de la marca: la silueta negra d'una noia fent una foto amb flaix.
La realitat és que es tracta de cuina tradicional, una sorpresa agradable que sempre ve de gust tastar
L'oferta del local és abundant. Hi ha molts plats per escollir: tapes, truites, hamburgueses, entrants, carn, peix i postres. Un ventall molt ampli que es combina amb un menú de migdia per 19 €. Al Croma s'hi pot menjar des d'unes croquetes o unes anxoves fins a un entrecot, una hamburguesa o un arròs. Plats de tota la vida cuinats i presentats com s'ha fet sempre. De fet, l'estètica del local et fa imaginar una oferta més innovadora, amb plats més trencadors i atrevits; però la realitat és que es tracta de cuina tradicional, una sorpresa agradable que sempre ve de gust tastar.
En arribar el restaurant encara és buit perquè acaben d'obrir, però al llarg del dinar comprovarem que la sala s'omple de gom a gom. Per obrir boca, demanem unes anxoves, unes croquetes i unes llesques de pa amb tomata. A continuació tastem la truita basca, feta amb patata, ceba i xistorra i preguntem per l'arròs del dia, que avui és un melós de gambot. Per tancar l'àpat, ens porten un pastís de formatge i un flam de la casa. Tots els plats són correctes i suaus, no costa acabar-te'ls. Ni tan sols la xistorra, que podria semblar pesada, o el pastís de formatge, que és dens, però baixa bé. De la mateixa manera, tampoc hi ha cap plat que destaqui per sobre la resta. Tot plegat ho reguem amb una mica de vi blanc, un Vionta de Rias Baixas que marida de primera.
Pel que fa al servei, és ràpid i atent al principi, tot i que quan la sala és plena tarda una mica més a complir
Pel que fa al servei, és ràpid i atent al principi, tot i que quan la sala és plena tarda una mica més a complir. Tenint en compte que a dins és ple i que també hi ha gent a la terrassa, el tracte és més que adequat. L'oferta del Croma és la que es podria esperar d'un lloc de menús de qualitat. Amb l'elegància de l'Upper Diagonal i un preu assequible, es tracta d'un restaurant que val la pena tastar.