"Amb el nou any, un nou afany". Aquesta és només una de les moltes dites populars que existeixen per Cap d'Any i per donar la benvinguda al 2024. Doncs bé, aquest "nou afany" ens el podem prendre en el sentit més gastronòmic i més dolç. Com? Amb el descobriment de nous restaurants arreu de Catalunya i deixar-se endur per les infinites cartes i plats que s'estenen per tot el territori. I, per començar aquest any nou, res millor que visitar el barri Gòtic de Barcelona i endinsar-se entre els carrers amb flaires de poble i una de les places més amagades i més precioses de la ciutat comtal.
Un restaurant vocàlic amb encant i luxe
És una realitat que els restaurants d'hotel estan de moda i cada cop n'hi ha més i amb un nivell superior. De fet, està canviant el paradigma i els clients del restaurant tendeixen a ser cada vegada més usuaris que no resideixen a l'hotel. Precisament, la Guia Michelin Espanya 2024 va donar validesa a aquesta tendència amb l'entrada al prestigiós certamen del restaurant Quirat, un local diabòlicament bell d'un hotel de cinc estrelles barceloní. Sense sortir de la capital catalana i desplaçant-nos uns quilòmetres, anem a parar a l'Hotel Neri i al seu lloable i superb "a" Restaurant.
Al restaurant més vocàlic de Barcelona es respira Barri Gòtic i s’assaboreix el pas del temps. La màgia de viure amb calma i la sobrietat d’altres èpoques, però amb les comoditats i tendències culinàries pròpies del segle XXI, i sempre estretament vinculats als productors i artesans locals que són coneixedors dels secrets de la tradició, però que aspiren a mirar endavant amb una proposta contemporània i divertida. Situat al bell mig del barri i envoltat del que era l’antic call jueu, l’hotel Neri ocupa dos edificis històrics, essent un d’ells un magnífic palau medieval del segle XII, del que es va recuperar l’antic pati i es van restaurar els esgrafiats trobats durant la restauració, considerats els més importants de la Ciutat Comtal. El restaurant ubicat a la planta baixa, dona accés directe a la plaça i compta amb un disseny global digne dels millors interioristes del país.
"a" Restaurant: menjar valuós en una plaça incalculable
L'establiment "a" Restaurant presenta una proposta culinària potent, amb molt de sabor i reformula receptes amb una nova mirada. En treballar sempre amb productes d’alta qualitat i proximitat, en cada plat predomina tot el sabor i la frescor dels seus ingredients. El xef Alain Guiard parla de creació, de com és la ciutat i la seva gastronomia a través d’una actitud i un caràcter propi. “a” Restaurant ofereix una cuina diversa, inclusiva i canviant en una localització única. “a” és l’únic restaurant ubicat a la plaça Sant Felip Neri de Barcelona i la seva visita és obligada. Acabaràs enamorat no només de la plaça sinó dels plats i l'espai.