Mireia Torres, directora d'innovació i coneixement de Família Torres i membre de la cinquena generació, juntament amb el sommelier Sergi Castro, han impartit aquest dilluns un tast magistral per mostrar expressions de vinyes velles a través d'una selecció de vins d'Espanya i Xile, que parlen d'història, cultura i patrimoni. El tast ha consistit en un recorregut per algunes de les finques històriques que Família Torres ha contribuït a preservar en els territoris on té presència, com Conca de Barberà, Priorat, Ribera del Duero o Valle de Curicó, a Xile. En total s'han tastat 8 vins, que inclouen els emblemàtics Milmanda, Mas de la Rosa, Perpetual, Celeste Reserva i el xilè Manso de Velasco, així com mostres de vinyes velles en propietat, algunes d'elles centenàries, que són l'essència d'aquests vins.
Un repertori de luxe
Família Torres és la marca de vi més aclamada del món, un reconeixement que atorga cada any el prestigiós portal Drinks International. Família Torres fa més d'un segle i mig que elabora vins en diferents punts de Catalunya i de la resta de l'Estat i, amb la cinquena generació al capdavant del projecte, és una de les empreses vitivinícoles més importants i amb productes de més qualitat del món.
En el tast organitzat aquest dilluns en el marc de la Barcelona Wine Week (BWW), Mireia Torres i Sergi Castro han explicat algunes de les singularitats que l'empresa familiar té i que li permeten oferir alguns dels vins de vinya vella de més qualitat del panorama vitivinícola català, però també mundial. Família Torres té més de 1.100 ha de vinya a Espanya, una fracció de les quals és vinya vella.
Què és la vinya vella?
Per saber què es pot considerar una vinya vella cal saber, primer, a qui ho preguntem. No hi ha una definició única que digui què és una vinya d'aquestes característiques. El concepte més estès, i el que han explicat Torres i Castro al tast, és que per considerar que una vinya és vella ha d'haver-hi almenys un 85% de ceps de 35 anys o més en una finca delimitada. Ara bé, si mirem els criteris d'altres professionals, com els de la DOQ Priorat, veurem que per a ells, una vinya vella és la que té almenys 75 anys. De fet, la DOQ Priorat és l'única Denominació d'Origen espanyola que ha legislat de manera més estricta en matèria de vinyes velles al conjunt de l'Estat.
8 vins excel·lents, provinents de diferents punts de Catalunya, Ribera del Duero i Xile
Però que una vinya sigui vella no vol dir necessàriament que el vi que produeix sigui millor. És un extra que no tenen altres finques, però la clau d'un bon vi rau en l'equilibri entre tots els factors. Un equilibri que trobem en els 8 vins que s'han tastat en l'acte organitzat per Família Torres. 8 vins excel·lents, provinents de diferents punts de Catalunya, Ribera del Duero i Xile i que demostren la qualitat i el bon estat de salut del sector vitivinícola català. Aquests són els vins:
- Chardonay de viña vieja 2023, Finca Milmada - DO Conca de Barberà
- Milmanda 2015, DO Conca de Barberà
- Cariñena de viña vieja 2023, Finca Els Caragols - DOQ Priorat
- Perpetual 2019 - DOQ Priorat
- Mas de la Rosa 2029 - DOQ Prioriat
- Tinto fino de viña vieja 2021, Finca La Horra - DO Ribera del Duero
- Celeste Reserva 2019 - DO Ribera del Duero
- Manso de Velasco 2020 - Valle de Curicó (Xile)