Després de tot un any, acabem la secció de L'horòscop del vi amb el sagitari, un signe del zodíac potentíssim i amb una personalitat marcada, com els vins de la Ribera del Duero. La nostra sommelier Meritxell Falgueras ens porta avui un vi amb 95 punts Decanter: el Gran Reserva 2010 de Valduero, un vi que expressa el contrast tèrmic en el qual ha madurat la Tinta fina, dotant-lo de voluptuositat i personalitat. Un vi, en definitiva, perfecte per reflexionar sobre la saviesa del temps i el pas dels dies, ara que s'apropa més que mai el final d'un 2020 esperpèntic i inoblidable en el qual, malgrat que sembli irònic entre tants confinaments, tantes xifres de morts o tanta mascareta que amaga els somriures, segur que trobarem motius per brindar per alguna cosa. Ni que sigui per recordar on érem, com érem i què fèiem fa una dècada, l'any 2010, quan la paraula coronavirus era un terme de ciència-ficció i aquest vi tot just començava a fer la criança entre bótes de roure francès.