Avui, Noria Bakery ens porta el procés d'elaboració d'un dolç exquisit que pots fer a casa amb ingredients quotidians. Es tracta dels 'cupcakes' de plàtan i xocolata, una preparació amb molt de sabor, però sobretot amb una forma d'allò més portàtil i bonica per presentar als teus comensals. Ingredients senzills, gustosos i que segur que tens per casa. Una recepta que Noria Bakery t'ensenya a preparar de la millor manera perquè en puguis gaudir sempre que vulguis a casa.
Fes play al vídeo per saber-ne tots els detalls, ingredients i pas a pas. Som-hi!
Per a la base:
- 125 g mantega pomada
- 175 g sucre
- 2 ous
- 1 cullerada de vainilla
- 2 plàtans madurs
- 225 g farina
- 2 cullerades de llevat
- 80 ml llet
Per a la glaça:
- 250 g mantega
- 400 g sucre glacé
- 100 g xocolata
El primer que hem de fer és posar el forn a preescalfar a 180 graus.
Batem 125 g de mantega i 175 g de sucre.
Piquem els 2 plàtans amb l'ajuda d'una forquilla.
Afegim 2 ous, d'un en un, a la mescla. Un cop s'hagin integrat, afegim també el plàtan i la vainilla.
Tamisem 225 g de farina i 2 cullerades de llevat.
Afegim la farina i el llevat a la mescla en dues parts.
Afegim 80 ml de llet.
Preparem una safata amb capacitat per a 12 'cupcakes' i els omplim amb la mescla.
Enformen els 'cupcakes' a 180 graus durant 20 minuts.
Un cop cuits, ho deixem refredar tot durant 5 minuts sense treure-ho de la safata.
D'altra banda, batem 400 g de sucre glacé i 250 g de mantega.
Afegim 100 g de xocolata desfeta a la mescla.
Amb l'ajuda d'una mànega pastissera, decorem els 'cupcakes' per sobre i afegim talls de plàtan i una mica més de xocolata desfeta. Bon profit!